Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś niedziela no cóż u większości Polskich rodzin zapewne jest rosół i schabowy a u nas jak zwykle inaczej ponieważ na życzenie córki u której jestem przygotowałam zupę jej ulubioną buraczkową
REKLAMA
Przygotowanie
1
Do dużego garnka wlać trzy i pół litra wody, dodać opłukaną porcję rosołową, buraki obrane umyte i przekrojone na połowę, marchew pokrojoną dowolnie oraz liść pora i gałązkę selera pokrojoną drobniej. Całość zagotować zmniejszyć ogień, zebrać powstałe szumowiny i gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa na porcji i pół miękkości buraków. Po tym czasie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować do ich miękkości na wolnym ogniu w trakcie gotowania wyjąć z wywaru miękkie buraczki i ostudzić je
2
Wyjęte ostudzone buraki zetrzeć na tarce jarzynowej wlać ocet oraz wsypać cukier, całość wymieszać i pozostawić do puszczenia soku przez buraczki. Gdy ziemniaki w wywarze są już wystarczająco miękkie wtedy dodać starte buraki razem z sokiem oraz wkroić natkę pietruszki, chwile pogotować na wolnym ogniu doprawiając przyprawą uniwersalną i octem według swego smaku
3
W międzyczasie gdy zupa się gotuje na wolnym ogniu, mleko rozprowadzić z gorącym wywarem z zupy, zalać gotującą się zupę mlekiem zamieszać wsypać susz kopru i lekko zagotować. Na sam koniec gotowania zupy dodać liść laurowy oraz ziela angielskie, zdjąć z ognia
4
Zupa buraczkowa zabielona mlekiem smakuje inaczej niż zabielona śmietaną tyle że jest zdrowsza niż zabielona śmietaną. Jeżeli ktoś woli bez zabielania wystarczy pominąć ten krok. Buraczkowa to jedna z najbardziej ulubionych zup w naszym domu
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Zupy
Buraczkowa.
Dziś na obiad buraczkowa smaczna i zdrowa bo ze swoich buraków, szkoda że zdj...
Odsłon: 4254
8
0
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Tartaletki z lemon curd i bezą włoską
Tartaletki wypełnione orzeźwiającym kremem cytrynowym i delikatną, słodką bez...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Czeska
- Polska
- Włoska
- Ukraińska
- Kremy
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 12
0
Przetwory
Dżem z brzoskwiń
Na dżem najbardziej nadają się bardzo dojrzałe brzoskwinie , bardzo łatwo się...
Odsłon: 167
4
Desery
Deserek z truskawkami
Pyszne , proste i szybkie w przygotowaniu deserki o barwach biało czerwonych....
Odsłon: 36
3
2
Desery
Mocno czekoladowe ciasto brownie.
Bardzo smaczne, mocno czekoladowe ciasto brownie, idealne do porannej lub pop...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 145
3
7
Inne przepisy autora
4
Dania główne
Mielone z dodatkiem majonezu i surowego kalafiora
Dziś kłaniają się mielone wykonane według mego pomysłu, jeżeli zechcecie skor...
Odsłon: 7499
20
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Tartaletki z lemon curd i bezą włoską
Tartaletki wypełnione orzeźwiającym kremem cytrynowym i delikatną, słodką bez...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Czeska
- Polska
- Włoska
- Ukraińska
- Kremy
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 12
0
Przetwory
Dżem z brzoskwiń
Na dżem najbardziej nadają się bardzo dojrzałe brzoskwinie , bardzo łatwo się...
Odsłon: 167
4
Desery
Deserek z truskawkami
Pyszne , proste i szybkie w przygotowaniu deserki o barwach biało czerwonych....
Odsłon: 36
3
2
Desery
Mocno czekoladowe ciasto brownie.
Bardzo smaczne, mocno czekoladowe ciasto brownie, idealne do porannej lub pop...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 145
3
7
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa buraczkowa zabielona mlekiem
agnes72
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 średniej wielkości buraki czerwone,
- 5 młodych małych marchewek,
- 1 liść pora,
- 1 gałązka selera,
- 10 średniej wielkości ziemniaków,
- 3 ziarenka ziela angielskiego,
- 1 liść laurowy,
- 1 szklanka mleka (może być prosto od krowy),
- 0,5 łyżki suszu kopru lub świeżego koperku,
- 1,5 łyżki przyprawy uniwersalnej,
- 1 pęczek natki pietruszki
- do buraczków :
- 1 porcja rosołowa
- 3-4 łyżki octu,
- 2,5 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka wlać trzy i pół litra wody, dodać opłukaną porcję rosołową, buraki obrane umyte i przekrojone na połowę, marchew pokrojoną dowolnie oraz liść pora i gałązkę selera pokrojoną drobniej. Całość zagotować zmniejszyć ogień, zebrać powstałe szumowiny i gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa na porcji i pół miękkości buraków. Po tym czasie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować do ich miękkości na wolnym ogniu w trakcie gotowania wyjąć z wywaru miękkie buraczki i ostudzić je
2
Wyjęte ostudzone buraki zetrzeć na tarce jarzynowej wlać ocet oraz wsypać cukier, całość wymieszać i pozostawić do puszczenia soku przez buraczki. Gdy ziemniaki w wywarze są już wystarczająco miękkie wtedy dodać starte buraki razem z sokiem oraz wkroić natkę pietruszki, chwile pogotować na wolnym ogniu doprawiając przyprawą uniwersalną i octem według swego smaku
3
W międzyczasie gdy zupa się gotuje na wolnym ogniu, mleko rozprowadzić z gorącym wywarem z zupy, zalać gotującą się zupę mlekiem zamieszać wsypać susz kopru i lekko zagotować. Na sam koniec gotowania zupy dodać liść laurowy oraz ziela angielskie, zdjąć z ognia
4
Zupa buraczkowa zabielona mlekiem smakuje inaczej niż zabielona śmietaną tyle że jest zdrowsza niż zabielona śmietaną. Jeżeli ktoś woli bez zabielania wystarczy pominąć ten krok. Buraczkowa to jedna z najbardziej ulubionych zup w naszym domu
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa z czerwonej soczewicy
Zupy
Zupa z cukinii i kopru włoskiego według Ewy Wachowicz
Zupy
Flaczki z kani
Zupy
Zupa kurkowa.
Zupa z czerwonej soczewicy
Zupa, którą Wam dziś przedstawię, jest baaaardzo smaczna. Gęsta, sycąca, zdro...
Odsłon: 187
Zupa z cukinii i kopru włoskiego według Ewy Wachowicz
Receptura na niezwykle smaczną i sycącą zupę z dodatkiem pieczonej szynki i p...
Odsłon: 49