Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Zupa curry z kalafiorem i krewetkami

23.05.2020 Odsłon: 1054
5.0 (9 oceny)

Przepis dnia: 28-05-2020

60 min
5-6 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Heloł! Są tutaj amatorzy orientalnych smaków? Wielbiciele krewetek? Ta zupa dokładnie dla Was. Prosta, a kopnięcie ma.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Sałatki

Sałatka z serem president i szynką

Sałatki Sałatka z serem president i szynką

Jeśli szukasz pomysłu na lekką, ale jednocześnie wykwintną sałatkę, ten przep...

Odsłon: 1706

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Kubańczyk

Ciasta Kubańczyk

Ciasto Kubańczyk to aromatyczny deser, skrywający wiele zaskakujących nut. W...

Odsłon: 33343

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Balotynki z kurczaka

Dania główne Balotynki z kurczaka

Te balotynki z kurczaka to najlepsze danie główne na przyjęcie lub randkę. Ch...

Odsłon: 68391

30 min
66
smaker
smaker
Dania główne

Chińskie pierożki

Dania główne Chińskie pierożki

Chińskie pierożki to niezwykle popularne danie orientalne, których podawanie...

Odsłon: 9604

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Orzechowy Kochanek

Ciasta Orzechowy Kochanek

Orzechowy Kochanek czyli ciasto czekoladowe z kremem z masła orzechowego to p...

Odsłon: 8080

60 min
11
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Wilgotne ciasto z daktylami i domowym sosem karmelowym - sticky toffee pudding

Ciasta Wilgotne ciasto z daktylami i domowym sosem karmelowym - sticky toffee pudding

Dzisiaj zapraszam na klasyczny brytyjski deser: słodziutkie, wilgotne ciasto...

Odsłon: 167

60 min
3
Zupy
Zupa curry z kalafiorem i krewetkami
Autor:
GREGORHSPEED
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 250 g białych krewetek
  • 5 liści kaffiru
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 3 marchewki młode
  • 4 grzyby mun
  • 1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej
  • 100 ml wrzątku
  • 2 łyżki pasty thai curry
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 1/2 małego młodego kalafiora
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cm świeżego imbiru
  • 1 szczypta cukru palmowego
  • 300 g makaronu udon
  • 1 pęczek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Krewetki gotujemy w bulionie z dodatkiem kaffiru. Wywar przecedzamy, dodajemy pokrojone marchewki, uprzednio namoczone i pokrojone w paski, grzyby oraz przecedzony wywar z trawy cytrynowej. Z krewetek usuwamy pancerz, a same przekładamy na talerzyk. Po chwili do zupy dodajemy pastę curry, gotujemy na małym ogniu przez kwadrans. Wlewamy mleko kokosowe, różyczki kalafiora, pokrojony seler. Gotujemy przez 10 minut. Pokrojony czosnek, starty imbir wrzucamy i gotujemy około dwóch minut. Zestawiamy z ognia, wrzucamy krewetki. Całość doprawiamy pieprzem, solą i cukrem. Podajemy z makaronem udon oraz posiekaną natką pietruszki. Jak kto woli, to może być natka kolendry.