Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym i sokiem pomarańczowym:

07.02.2021 Odsłon: 1004
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
helenapon
helenapon

W dzieciństwie jej nie cierpiałam bo mama robiła tę zupę na mleku z lanymi kluseczkami ale ta...to inna bajka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Gofry ziemniaczane

Przekąski Gofry ziemniaczane

Chrupiące gofry ziemniaczane.

Odsłon: 753

15 min
15
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczeń gołąbkowa

Dania główne Pieczeń gołąbkowa

Najlepszy smak polskich gołąbków.

Odsłon: 1780

30 min
25
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Mus z łososia

Przekąski Mus z łososia

Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?

Odsłon: 175

60 min
9
konhambos
konhambos
Desery

Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Desery Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...

Odsłon: 1396

30 min
89
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 1802

30 min
5

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Zupy

Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Zupy Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Topinambur nadaje tej kremowej zupie lekko słodkiego, orzechowego smaku, pod...

Odsłon: 423

>60 min
106
Zupy
Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym i sokiem pomarańczowym:
Autor:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg upieczonej wcześniej dyni ( u mnie odmiana Muscat)
  • 1 średnia cebula
  • 2 marchewki
  • 1,5-2,0 litrów bulionu lub rosołu
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 100 ml soku pomarańczowego
  • 1-2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
  • 1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1 mała płaska łyżeczka carry
  • kilka łyżek pestek dyni lub słonecznika
  • kilka łyżek oleju
  • odrobina soli i pieprzu do smaku
Sposób przygotowania:
1

Dynię przekroić na 6 części. Usunąć pestki i miękki miąższ. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem. Skropić olejem i oprószyć delikatnie solą i pieprzem. Piec 20 minut w 200 stopniach C. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju i zeszklić drobno pokrojoną cebulę oraz starą na drobnych oczkach marchew. Dusić chwilę, uważając by cebula za bardzo się nie przyrumieniła. Przełożyć do większego garnka. Dodać upieczoną i pokrojoną w kostkę dynię. Wlać 1,5 litra rosołu lub bulionu. Gotować 10 minut. Zestawić z ognia i zmiksować. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, kurkumę i carry. Na końcu wlać mleczko kokosowe i sok pomarańczowy. Całość zagotować. Doprawić . Zupę przed podaniem posypałam zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałowymi. Można podać z pestkami dyni i kleksem śmietanki lub greckiego jogurtu.