Smaker
Ewa Gotuje

Zupa dyniowa z puree z jarmużu

14.10.2014 Odsłon: 5551
5.0 (5 oceny)
Zupa dyniowa z puree z jarmużu
60 min
3-4 os.
Dzi
Dzi

Krem z pieczonej dyni, z dodatkiem jarmużu ugotowanego w mleku kokosowym i zmiksowanego na gładkie puree, podana z uprażonymi i posiekanymi orzechami włoskimi.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Dania główne Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Mój mąż nie cierpi chrzanu, ale karczek i owszem, uwielbia. Kiedy więc reszta...

Odsłon: 1588

60 min
58
Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 5588

30 min
3
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 1236

>60 min
1
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 1237

60 min
1
Curry z bakłażanów i ciecierzycy
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Dania główne Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Całkiem niedawno przygotowałam pyszne curry z bakłażanów i ciecierzycy z doda...

Odsłon: 792

15 min
2
Zdrowy krupnik
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 1126

30 min
12
Zupy
Zupa dyniowa z puree z jarmużu
Zupa dyniowa z puree z jarmużu
Autor:
Dzi
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki na zupę:
  • 1 kg dyni, pokrojonej w grubszą kostkę
  • 1/2 cebuli, pokrojonej w plasterki
  • 1-2 chlusty oliwy albo innego oleju roślinnego
  • 3-4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
  • 1 szczypta pieprzu chilli cayenne
  • Składniki na puree z jarmużu:
  • 8 dużych liści jarmużu, bez stwardniałych łodyżek
  • 1/4 cebuli, pokrojonej w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • sól do smaku
  • uprażone i posiekane orzechy włoskie do podania
  • 1-2 szczypty wędzonej papryki do podania
Sposób przygotowania:
1

Włącz piekarnik i ustaw go na 220 oC.

2

Na blaszkę wyłożoną folią aluminiową lub papierem do pieczenia wyłóż w jednej warstwie cebulę i dynię, następnie posól je i popieprz. Skrop olejem, wymieszaj i włóż do piekarnika na około 30-35 minut. Piecz do miękkości i lekkiego zarumienienia, mieszając od czasu do czasu.

3

Po tym czasie przełóż zawartość blaszki do średniego rondla, wlej 3 szklanki bulionu, dopraw gałką muszkatołową i pieprzem i zmiksuj blenderem na gładki krem. Jeżeli zupa będzie zbyt gęsta dodaj więcej bulionu. Postaw ją na małym ogniu i delikatnie gotuj przez kilka minut.

4

W międzyczasie przygotuj puree z jarmużu. W małym garnku umieść jarmuż, mleko kokosowe, cebulę, czosnek i dopraw solą i pieprzem. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez około 7-10 minut, do miękkości.

5

Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj blenderem na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6

Podawaj zupę dyniową w miseczkach wraz z kilkoma łyżkami puree z jarmużu. Posyp prażonymi orzechami i wędzoną papryką i podawaj.