Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smak dzieciństwa. Zupa dziadówka gościła w moim domu odkąd pamiętam. Przygotowywała ją moja babcia, mama a teraz ja. Stary przepis delikatnie zmodyfikowałam nadając jej bardziej wyrazistego charakteru i nowoczesnego wyglądu. Ziemniaki postanowiłam zmiksować na gładki krem. Do zupy dorzuciłam dwa ząbki czosnku, odrobinę zieleniny oraz kolorowego pieprzu dla podkręcenia smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 654
3
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 425
2
121
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 26164
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4984
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 654
3
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 425
2
121
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 26164
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4984
7
REKLAMA
Zupy
Zupa dziadówka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 listki laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 200 g boczku wędzonego
- 2 litry maślanki
- 2 łyżki mąki żytniej
- sól
- pieprz kolorowy
- natka pietruszki
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka wlewamy 2 łyżki oleju, który podgrzewamy do wysokiej temperatury.
2
Cebulę obieramy z łupin, kroimy w drobną kostkę i przerzucamy na rozgrzany olej. Podsmażamy na małym ogniu na złoty kolor.
3
Czosnek obieramy z łupin, przeciskamy przez praskę i dodajemy do garnka.
4
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i dorzucamy do garnka. Składniki podsmażamy przez około 5 minut, następnie zalewamy wodą tak, aby przykryć wszystkie składniki. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Ziemniaki gotujemy do miękkości.
5
W tym czasie boczek kroimy w drobną kostkę, przerzucamy na suchą, teflonową patelnię i smażymy.
6
Kiedy ziemniaki są już dobrze ugotowane wyłączamy palnik. Z garna wyciągamy liście laurowe i ziele angielskie. W osobnej misce łączymy maślankę z mąką żytnią. Rozmieszane składniki przelewamy do garnka. Zupę mieszamy, następnie miksujemy na gładki krem.
7
Zmiksowaną zupę gotujemy na wolnym ogniu. Dodajemy podsmażony boczek. Doprawiamy solą i kolorowym pieprzem. Na koniec do zupy dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Zupę serwujemy gorącą.