Zupy Przepis na:
Zupa Fasolowa
Przepis dnia 2009-12-29
Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 1926
Dodano: 26.12.2009
Odsłon: 62556
Aromatyczna :)
Składniki
- fasola, 500 g
- żeberka wędzone, 200 gram
- marchewki duże, 2
- pietruszka korzeń, 1
- seler korzeń, 1/4
- pomidorwy, 2
- cebule, 2
- łyżki mąki, 2
- sól, pieprz, paryka czerwona, majeranek, do smaku
- listki laurowe, ziele angielski, według uznania
- olej, 4 łyżki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Fasolę moczymy przez ok. 12 godzin w wodzie wraz z zielem angielskim i listkami laurowymi. Gdy fasola zmięknie przelewamy wraz z wodą i przyprawami do garnka, uzupełniamy wodą o ok. 2 litry, wkładamy żeberka i gotujemy ok. 1,5 godziny na małym ogniu, po czym dodajemy pokrojoną w kostkę marchew, pietruszkę i seler. Gotujemy razem ok. pół godziny (wtedy fasola powinna być już miękka, jeśli nie - gotujemy aż zmięknie). Ok. 10 minut prze końcem gotowania dorzucamy sparzone, obrane, starte na grubej tarce pomidory. W rondlu rozgrzewamy 3 łyżki oleju i szklimy drobno posiekaną w kostkę cebulę. Gdy cebulka zacznie się rumienić, dodajemy mąkę i robimy zasmażkę, którą następnie dodajemy do zupy. Gotujemy razem przez ok. 5 minut. Na koniec dorzucamy majeranek pieprz , czerwoną paprykę i sól gdy jest jej za mało.
566 odsłon
5
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kuchniahanny 13 stycznia 2010Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam fasole,a ta zupa na pewno jest pyszna!32 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 26 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Ja fasolową polubiłam dopiero tej jesieni ;) i to jak! Gdy się wraca zmarzniętym, zmęczonym i głodnym do domu, nie ma nic lepszego niż talerz takiej zupy :) a z dodatkiem wędzonego boczku to już w ogóle pychota :)31 Kto głosował? | Odpowiedz
Mateusz15 26 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Osobiście nie lubię zupy fasolowej, ale myślę, że mojej rodzinie posmakuje. Pozdrawiam!32 Kto głosował? | Odpowiedz