Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedna z najsmaczniejszych polskich zup. Bardzo sycąca, gęsta i aromatyczna, na wędzonym boczku i dobrym mięsie. Pyszna!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6257
9
4
Ciasta
Ciasto na Dzień Kobiet bez pieczenia
Ten sernik bez pieczenia to idealna propozycja na Dzień Kobiet – elegancki, d...
Odsłon: 26767
39
Desery
Wafle z kremem śmietankowym
Te wafle śmietankowe to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa. Gęsty krem na...
Odsłon: 16070
15
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6257
9
4
Ciasta
Ciasto na Dzień Kobiet bez pieczenia
Ten sernik bez pieczenia to idealna propozycja na Dzień Kobiet – elegancki, d...
Odsłon: 26767
39
Desery
Wafle z kremem śmietankowym
Te wafle śmietankowe to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa. Gęsty krem na...
Odsłon: 16070
15
REKLAMA
Zupy
Zupa fasolowa tradycyjna
wałek
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 60 dkg biodrówki lub łopatki z kością
- 30 dkg boczku parzonego, wędzonego
- 1 i 1/2 szklanki drobnej białej fasoli
- 3l wody
- włoszczyzna
- 6 średnich ziemniaków
- 1 cebula
- przyprawy: majeranek, sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie i maggi
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1
Fasolę dzień wcześniej myjemy i zamaczamy w zimnej wodzie. Należy tak zalać fasolę , aby wody było dużo więcej, fasola ją zabierze i mocno napęcznieje.
2
Do garnka wrzucamy umyte mięso wraz z 3-4 liśćmi laurowymi i kilkoma kulkami ziela angielskiego, zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok.1 godziny. Po tym czasie dodajemy do wywaru fasolę i włoszczyznę, solimy zupę czubatą łyżeczką soli.
3
Kiedy składniki zupy będą już miękkie, wyciągamy mięso i włoszczyznę. Mięso oddzielamy od kości, kroimy drobno i wrzucamy z powrotem do zupy. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w drobną kostkę i wraz z ziemniakami również pokrojonymi dodajemy do zupy. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie. W tym czasie na patelni smażymy boczek pokrojony w kostkę razem z cebulą również drobno skrojoną. Następnie wrzucamy do zupy podsmażony boczek i cebulę . Robimy zasmażkę z masła i mąki. Zagęszczamy nią fasolową. Teraz zupę przyprawiamy majerankiem, pieprzem i jeśli jest potrzeba solą, ewentualnie dodajemy maggi. Zupa fasolowa gotowa!