Smaker

Zupa fitka

06.06.2025 Odsłon: 6912
5.0 (7 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa fitka to popularna regionalna zupa znana szczególnie w Zagłębiu Dąbrowskim, a także na pograniczu Małopolski i Górnego Śląska. Jej sekret tkwi w prostych i niedrogich składnikach. To bardziej uboga wersja zupy jarzynowej, bo składa się wyłącznie z ziemniaków, włoszczyzny i wody. Zaskoczy cię też jej proste przygotowanie. My wzbogaciliśmy ją o kawałki chrupiącego i sycącego boczku wędzonego.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Dynia w occie marynowana

Przetwory Dynia w occie marynowana

To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...

Odsłon: 7843

>60 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 1014

60 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Fasolka po bretońsku

Dania główne Fasolka po bretońsku

Przygotuj fasolkę po bretońsku, według sprawdzonego przepisu. Będzie idealna...

Odsłon: 36037

30 min
46
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13597

30 min
27
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 3495

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Ciasta Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Dzisiaj pieczemy szarlotki i jabłeczniki, tymczasem nasze babcie piekły jabłe...

Odsłon: 6174

60 min
15
Zupy
Zupa fitka
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 litra wody
  • 150 g boczku wędzonego surowego
  • 500 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • biała i jasnozielona część pora
  • mały kawałek selera
  • 1 ziele angielskie
  • 2 liście laurowe
  • sól i pieprz do smaku
  • świeża natka pietruszki do podania
  • odrobina oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Boczek wędzony pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię. Smaż i mieszaj aż tłuszcz się wytopi, a mięso z wierzchu będzie zarumienione. Odsącz z tłuszczu i odstaw.

2

Przejdź do przygotowania wszystkich warzyw. Obierz ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, selera i cebulę. Ziemniaki pokrój w średnią kostkę, marchewkę i pietruszkę w półplasterki, cebulę w drobną kostkę, a pora w cienkie talarki. Selera możesz zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić na mniejsze kawałki.

3

Do garnka wlej 1,5 litra wody i wrzuć pokrojoną marchewkę, pietruszkę, pora, selera, cebulę oraz przyprawy – ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj całość na małym ogniu przez około 10 minut. Po 10 minutach dorzuć ziemniaki i gotuj dalej, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.

4

Na koniec wrzuć boczek i zostaw jeszcze na kilka minut.

5

Podawaj zupę fitkę z posiekaną natką pietruszki.