Smaker

Zupa fitka

06.06.2025 Odsłon: 4386
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa fitka to popularna regionalna zupa znana szczególnie w Zagłębiu Dąbrowskim, a także na pograniczu Małopolski i Górnego Śląska. Jej sekret tkwi w prostych i niedrogich składnikach. To bardziej uboga wersja zupy jarzynowej, bo składa się wyłącznie z ziemniaków, włoszczyzny i wody. Zaskoczy cię też jej proste przygotowanie. My wzbogaciliśmy ją o kawałki chrupiącego i sycącego boczku wędzonego.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1847

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 186

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 609

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4971

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7856

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Zupy
Zupa fitka
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 litra wody
  • 150 g boczku wędzonego surowego
  • 500 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • biała i jasnozielona część pora
  • mały kawałek selera
  • 1 ziele angielskie
  • 2 liście laurowe
  • sól i pieprz do smaku
  • świeża natka pietruszki do podania
  • odrobina oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Boczek wędzony pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię. Smaż i mieszaj aż tłuszcz się wytopi, a mięso z wierzchu będzie zarumienione. Odsącz z tłuszczu i odstaw.

2

Przejdź do przygotowania wszystkich warzyw. Obierz ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, selera i cebulę. Ziemniaki pokrój w średnią kostkę, marchewkę i pietruszkę w półplasterki, cebulę w drobną kostkę, a pora w cienkie talarki. Selera możesz zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić na mniejsze kawałki.

3

Do garnka wlej 1,5 litra wody i wrzuć pokrojoną marchewkę, pietruszkę, pora, selera, cebulę oraz przyprawy – ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj całość na małym ogniu przez około 10 minut. Po 10 minutach dorzuć ziemniaki i gotuj dalej, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.

4

Na koniec wrzuć boczek i zostaw jeszcze na kilka minut.

5

Podawaj zupę fitkę z posiekaną natką pietruszki.