Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Franek Dolas to bez wątpienia jedna z ulubionych postaci polskiego filmu. Jego przygody w „Jak rozpętałem II wojnę światową” zna wielu Polaków, którzy też na pewno pamiętają epizod, kiedy Franek tłumaczy francuskim kolegom z Legii Cudzoziemskiej, czym jest pyszna, polska, rozgrzewająca zalewajka. Tradycyjna zalewajka jest zupą postną, składającą się z ziemniaków i żuru. Jednak, aby przebyć całą Europę, nasz bohater potrzebował treściwej, sycącej, mięsnej zupy. Dlatego w zalewajce Franka Dolasa znajdziecie domową kiełbasę wędzoną oraz boczek.
Smaczna i łatwa do przygotowania zupa z brukselki. Zupa jest lekka i dodaje e...
Odsłon: 3484
Dziś na obiad ugotowałam zupę kalafiorową na porcjach rosołowych która jest g...
Odsłon: 2626
Dziś polecam danie jednogarnkowe. Aromatyczna, rozgrzewająca zupa z wieprzowy...
Odsłon: 3015
Zrobiłam na obiad tortille w formie rożków zapełnionych mięsem z kurczaka, pa...
Odsłon: 292
Smaczna sycąca i rozgrzewająca zupa połączyłam kaszę, ryż i ziemniaki i zupa...
Odsłon: 748
Szukasz nowego pomysłu, przepisu na polędwiczki? Koniecznie musisz spróbować...
Odsłon: 9589
Zrobiłam na obiad tortille w formie rożków zapełnionych mięsem z kurczaka, pa...
Odsłon: 292
Smaczna sycąca i rozgrzewająca zupa połączyłam kaszę, ryż i ziemniaki i zupa...
Odsłon: 748
Szukasz nowego pomysłu, przepisu na polędwiczki? Koniecznie musisz spróbować...
Odsłon: 9589
Składniki
Aby ugotować zalewajkę na domowym zakwasie, musisz wykonać go dużo wcześniej. Razową mąkę wsyp do butelki i zalej wodą. Odstaw na 3 tygodnie w temperaturze pokojowe i mieszaj od czasu do czasu. Zalewajka jest dużo smaczniejsza na domowym zakwasie, ale ten kupiony ze sklepu też da sobie radę.
Do garnka, w którym będziesz gotować zupę wlej łyżkę tłuszczu i rozgrzej. Wrzuć obraną i posiekaną w kostkę cebulę i chwilę podsmaż, dodaj pokrojony w kostkę boczek, a po chwili przeciśnięty przez praskę czosnek. Po 2-3 minutach dorzuć pokrojoną w plasterki kiełbasę i przyprawy. Podsmażaj, aż całość zacznie aromatycznie pachnieć. Następnie zalej zupę wodą i dorzuć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj zalewajkę do momentu, aż kartofle staną się miękkie.
Po czym wlej ok. 100 ml zakwasu (pamiętaj, aby wlewać zakwas przez gęste sito, aby pozbyć się mąki). Zacznij od mniejszej porcji, ponieważ każdy preferuje inny poziom kwasowości zalewajki. Pozwól zupie ponownie się zagotować, odlej ok. 100 ml gorącej zalewajki do butelki lub szklanki, wymieszaj ze śmietaną i wlej do zupy. Po kolejnym zagotowaniu zalewajka jest gotowa. Podawaj z kromką świeżego pieczywa.
Przepisy Zupy
Zupy
Rozgrzewająca zupa frankfurcka
Zupy
Zupa jarzynowa
Zupy
Najlepsza zupa na świecie
Zupy
Zupa minestrone
Rozgrzewająca zupa frankfurcka
To danie idealne na jesień czy zimę. Rozgrzewająca i bardzo sycąca zupa frank...
Odsłon: 8
Zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa to zupa składająca się jak sama nazwa mówi z warzyw i jarzyn....
Odsłon: 156