Smaker

Zupa grochóweczka na wędzonych kościach

29.01.2022 Odsłon: 5108
5.0 (6 oceny)
15 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Mam dziś grochóweczkę może nie wojskowa ale równie smaczna i szybko gotowa wystarczy abyśmy mieli w domu kości wędzone ogonowe w sklepie zakupione, uwielbiam gdy w zupach jest dużo zieleniny ale również wiem że większość nie lubi lub z jakiegoś powodu nie może

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44354

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2356

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3524

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4307

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74372

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29503

30 min
63
Zupy
Zupa grochóweczka na wędzonych kościach
Autor:
agnes72
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 800 g kości ogonowych wędzonych,
  • 1 średnia marchew,
  • 1 mały korzeń pietruszki,
  • 1 kawałek selera,
  • 0,5 małego pora z białą częścią,
  • 8 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 liście laurowe,
  • 6 dużych ziemniaków,
  • 1,5 szklanki łuskanego grochu połówki - szklanka 250 ml,
  • 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
  • 1,5 łyżki suszonej włoszczyzny,
  • 1 płaska łyżeczka cukru,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu naturalnego,
  • 0,5 pęczka natki pietruszki,
  • 2 łyżki majeranku
Sposób przygotowania:
1

Do garnka przełożyć kości wędzone ogonowe podzielone na mniejsze części, wkroić dowolnie marchew, korzeń pietruszki oraz seler a następnie dodać ziela angielskie i liście laurowe, wlać dwa litry wody i całość zagotować następnie zmniejszyć ogień zebrać powstałe szumowiny i na wolnym gotować do miękkości mięsa na kościach oraz dodanych warzyw. Jak już mięso jest miękkie wyjąć je z wywaru i pozostawić aby ostygło, zaś do wywaru dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, pokrojony por, przyprawę uniwersalną oraz wsypać groch i gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków i grochu

2

W międzyczasie gdy ziemniaki z grochem są już prawie miękkie dodać oskubane od kości mięso i nadal gotować na wolnym ogniu aż ziemniaki i groch będą idealnie miękkie, jak już są gotowe wtedy wsypać roztarty w dłoniach majeranek, zamieszać i zagotować i doprawić według swego smaku jeszcze przyprawą uniwersalną oraz dodać cukier i pieprz. Zdjąć z ognia i dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki zamieszać i odstawić aby zupa przegryzła się smakiem

3

Gotująca się zupa w czasie gotowania nie wygląda zachęcająco za to efekt końcowy mega, smak i aromat zupy podobny jak wojskowej grochówki, tym razem ugotowałam zupę bez zasmażki czyli bez zapalanej mąki i też wyszła smaczna i gęsta taka jaką lubimy. Grochówka gdy postoi jest smaczniejsza a już na drugi dzień z lodówki to po prostu petarda o ile doczeka drugiego dnia