Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzisz kanał YT Tomasza Strzelczyka? Zupa grzybowa z domowymi kluseczkami, którą niedawno zaprezentował, to doskonała propozycja na nadchodzącą Wigilię. Odnajdziesz w niej smak dzieciństwa!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM MIELONYM
Pyszna ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym pod jogurtową pierzynką.
Odsłon: 2370
11
1
Dania główne
Pałki pieczone w rękawie
Dzisiejsze pałki to szybki, prosty i smaczny przepis na obiad dla całej rodzi...
Odsłon: 237
6
6
Desery
Sernik wiśniowy
Kiedyś już chyba wspominałem, że przepis na ten sernik otrzymałem od mojej ps...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Wiśnie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 211
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM MIELONYM
Pyszna ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym pod jogurtową pierzynką.
Odsłon: 2370
11
1
Dania główne
Pałki pieczone w rękawie
Dzisiejsze pałki to szybki, prosty i smaczny przepis na obiad dla całej rodzi...
Odsłon: 237
6
6
Desery
Sernik wiśniowy
Kiedyś już chyba wspominałem, że przepis na ten sernik otrzymałem od mojej ps...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Wiśnie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 211
3
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa grzybowa Tomasza Strzelczyka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 ½ l wody
- 100 g suszonych grzybów
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- ½ małego selera
- 1 ząbek czosnku
- 1 duża cebula
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka tymianku (suszonego)
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Zalej grzyby przefiltrowaną wodą (tak, by były w całości przykryte). Pozostaw do namoczenia na całą noc.
2
Obierz warzywa korzeniowe pokrój na mniejsze kawałki. Włóż do garnka z wodą. Dodaj połówkę cebuli, ząbek czosnku, ziele angielskie, liście laurowe, nieco czarnego, grubo zmielonego pieprzu i nie więcej niż płaską łyżeczkę soli. Wywar gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
3
Przecedź wywar. Dodaj do niego grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Ponownie zagotuj. Gotuj przez około 45 minut. Gdy grzyby staną się miękkie, wyjmij z garnka mniej więcej 2/3 ich ilości.
4
W międzyczasie pokrój drobno drugą połowę cebuli i zeszklij na maśle. Cebulę dodaj do garnka z wywarem i 1/3 grzybów. Dodaj do niego także tymianek. Zblenduj zawartość garnka. Ponownie dołóż do niego wyjęte grzyby i pokrojoną drobniej marchewkę (wcześniej wyjętą z wywaru).
5
Rozkłóć w miseczce jajko i dodaj nieco soli. Połącz z mąką i wymieszaj na jednolite ciasto. Wrzucaj odcinane łyżką niewielkie kawałki ciasta do gotującej się zupy – tak powstaną drobne, domowe kluseczki. Na koniec dodaj do garnka śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Źródło: YouTube/Oddaszfartucha