Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Zupa grzybowa z grzankami

18.12.2024 Odsłon: 4273
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa grzybowa z grzankami to pyszna propozycja, nieco inna od wszystkich wcześniejszych, które zdarzało ci się przygotowywać. Ma postać rozpływającego się w ustach, rozgrzewającego kremu. Dodatkowo uroku dodają jej chrupiące, mocno aromatyczne grzanki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9075

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 18113

30 min
27
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 516

15 min
2
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Śniadania

Owsianka z malinami

Śniadania Owsianka z malinami

Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...

Odsłon: 988

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych

Przetwory Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych

Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...

Odsłon: 7532

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ocet jabłkowy

Przetwory Ocet jabłkowy

Domowy ocet jabłkowy jest bardzo przydatny w kuchni i bardzo zdrowy.

Odsłon: 8868

>60 min
6
Zupy
Zupa grzybowa z grzankami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g grzybów leśnych – podgrzybków lub borowików
  • 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 1 cebula
  • 60 g mąki pszennej
  • 3 łyżki masła
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 liść laurowy
Grzanki:
  • 100 g ulubionego pieczywa
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki czosnku
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
1

Grzyby oczyść i pokrój w mniejsze kawałki. Jeśli używasz suszonych, dzień wcześniej namocz je w wodzie, a następnie dobrze odciśnij.

2

Cebulę drobno posiekaj.

3

Masło rozpuść na średnim ogniu. Dodaj grzyby i cebulę. Smaż je przez 4-5 minut do miękkości. Odłóż 1-2 łyżki ładnych i małych grzybków do dekoracji.

4

W garnku wymieszaj mąkę, sól, pieprz, tymianek i czosnek. Dodaj połowę bulionu i wymieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji bez grudek. Dodaj grzyby.

5

Dodaj resztę bulionu i liść laurowy. Ponownie wymieszaj i doprowadź całość do wrzenia. Gotuj zupę przez 1-2 minuty.

6

Zmniejsz ogień i blenderem zanurzeniowym zmiksuj całość na krem, pozostawiając ewentualnie kawałki grzybów o pożądanej wielkości.

7

Zabiel zupę śmietanką, dobrze mieszając.

8

Przygotuj grzanki. Pieczywo pokrój w kostkę o podobnej wielkości.

9

Posyp je przyprawami i zalej oliwą, cały czas mieszając, do połączenia.

10

Rozłóż grzanki na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez ok. 10 minut w 180 st. Celsjusza

11

Zupa grzybowa z grzankami podawaj na ciepło, udekorowaną odłożonymi wcześniej grzybami.