Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa grzybowa z grzankami to pyszna propozycja, nieco inna od wszystkich wcześniejszych, które zdarzało ci się przygotowywać. Ma postać rozpływającego się w ustach, rozgrzewającego kremu. Dodatkowo uroku dodają jej chrupiące, mocno aromatyczne grzanki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 322
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 322
5
18
REKLAMA
Zupy
Zupa grzybowa z grzankami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g grzybów leśnych – podgrzybków lub borowików
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 200 ml śmietanki 36%
- 1 cebula
- 60 g mąki pszennej
- 3 łyżki masła
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 liść laurowy
Grzanki:
- 100 g ulubionego pieczywa
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki czosnku
- ½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
1
Grzyby oczyść i pokrój w mniejsze kawałki. Jeśli używasz suszonych, dzień wcześniej namocz je w wodzie, a następnie dobrze odciśnij.
2
Cebulę drobno posiekaj.
3
Masło rozpuść na średnim ogniu. Dodaj grzyby i cebulę. Smaż je przez 4-5 minut do miękkości. Odłóż 1-2 łyżki ładnych i małych grzybków do dekoracji.
4
W garnku wymieszaj mąkę, sól, pieprz, tymianek i czosnek. Dodaj połowę bulionu i wymieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji bez grudek. Dodaj grzyby.
5
Dodaj resztę bulionu i liść laurowy. Ponownie wymieszaj i doprowadź całość do wrzenia. Gotuj zupę przez 1-2 minuty.
6
Zmniejsz ogień i blenderem zanurzeniowym zmiksuj całość na krem, pozostawiając ewentualnie kawałki grzybów o pożądanej wielkości.
7
Zabiel zupę śmietanką, dobrze mieszając.
8
Przygotuj grzanki. Pieczywo pokrój w kostkę o podobnej wielkości.
9
Posyp je przyprawami i zalej oliwą, cały czas mieszając, do połączenia.
10
Rozłóż grzanki na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez ok. 10 minut w 180 st. Celsjusza
11
Zupa grzybowa z grzankami podawaj na ciepło, udekorowaną odłożonymi wcześniej grzybami.