Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zimą raczej trudno o świeże grzyby, ale każdy miłośnik darów lasu z pewnością ma swój zapas suszonych w domowej spiżarce. Zupa grzybowa z suszonych grzybów wykorzystuje je w najlepszy możliwy sposób – jest aromatyczna, mocno pachnąca, z lekką nutą ziołowości tymianku. W niej wykorzystujesz nie tylko same grzyby, ale nawet wodę po ich moczeniu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17350
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 104
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17350
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 104
2
REKLAMA
Zupy
Zupa grzybowa z suszonych grzybów
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g suszonych grzybów leśnych
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 50 ml śmietanki 36%
- 2 duże szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1 garść świeżego tymianku
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 garść świeżej natki pietruszki do podania
- grzanki do podania
Sposób przygotowania:
1
Grzyby dzień wcześniej namocz w ciepłej wodzie. Przed przygotowaniem zupy, odciśnij je, a wodę z moczenia odstaw do wykorzystania.
2
Szalotkę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
3
Do dużego garnka włóż oliwę i masło. Rozgrzej je, a następnie dodaj szalotkę z czosnkiem i smaż je do miękkości. Dołóż grzyby, sól, pieprz i świeży tymianek. Gotuj całość do miękkości przez ok. 15 minut.
4
Wlej bulion i doprowadź całość do wrzenia. Gotuj bez przykrycia przez ok. 20 minut, a następnie dolewaj stopniowo wody z moczenia grzybów, do momentu uzyskania pożądanego aromatu grzybowego. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
5
Zupę zmiksuj blenderem ręcznym lub przelewaj partiami do malaksera. Dodaj śmietankę i w razie potrzeby więcej soli oraz pieprzu. Nie zagotowuj.
6
Zupę grzybową z suszonych grzybów przelej do misek. Podawaj na ciepło, udekorowaną siekaną natką pietruszki, z dodatkiem ciepłych grzanek.