Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Zupa grzybowa z suszonych grzybów

10.12.2024 Odsłon: 5864
5.0 (7 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zimą raczej trudno o świeże grzyby, ale każdy miłośnik darów lasu z pewnością ma swój zapas suszonych w domowej spiżarce. Zupa grzybowa z suszonych grzybów wykorzystuje je w najlepszy możliwy sposób – jest aromatyczna, mocno pachnąca, z lekką nutą ziołowości tymianku. W niej wykorzystujesz nie tylko same grzyby, ale nawet wodę po ich moczeniu!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z oliwkami

Przekąski Pasta jajeczna z oliwkami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek i czarnych oliwek. Małe...

Odsłon: 198

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Dania główne Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...

Odsłon: 1482

30 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chleb z melasą trzcinową

Pieczywo Chleb z melasą trzcinową

Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...

Odsłon: 52

>60 min
6
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Pieczywo

Cebularze

Pieczywo Cebularze

Cebularze są mega pyszne i przyznam że mam do nich słabość Jak tylko się p...

Odsłon: 233

30 min
3
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1382

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 270

15 min
5
Zupy
Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g suszonych grzybów leśnych
  • 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 50 ml śmietanki 36%
  • 2 duże szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 1 garść świeżego tymianku
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 garść świeżej natki pietruszki do podania
  • grzanki do podania
Sposób przygotowania:
1

Grzyby dzień wcześniej namocz w ciepłej wodzie. Przed przygotowaniem zupy, odciśnij je, a wodę z moczenia odstaw do wykorzystania.

2

Szalotkę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.

3

Do dużego garnka włóż oliwę i masło. Rozgrzej je, a następnie dodaj szalotkę z czosnkiem i smaż je do miękkości. Dołóż grzyby, sól, pieprz i świeży tymianek. Gotuj całość do miękkości przez ok. 15 minut.

4

Wlej bulion i doprowadź całość do wrzenia. Gotuj bez przykrycia przez ok. 20 minut, a następnie dolewaj stopniowo wody z moczenia grzybów, do momentu uzyskania pożądanego aromatu grzybowego. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

5

Zupę zmiksuj blenderem ręcznym lub przelewaj partiami do malaksera. Dodaj śmietankę i w razie potrzeby więcej soli oraz pieprzu. Nie zagotowuj.

6

Zupę grzybową z suszonych grzybów przelej do misek. Podawaj na ciepło, udekorowaną siekaną natką pietruszki, z dodatkiem ciepłych grzanek.