Smaker

Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką

04.02.2020 Odsłon: 2392
5.0 (2 oceny)
Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką
>60 min
5-6 os.
Kulinarne_Kombinacje
Kulinarne_Kombinacje

Zainspirowana przepisem Karola Okrasy, stworzyłam własną wersję tej pysznej rozgrzewającej zupy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Klopsiki rybne do obiadu
smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki rybne do obiadu

Dania główne Klopsiki rybne do obiadu

Jeśli chcesz odżywiać się zdrowiej, ogranicz czerwone mięso w diecie. Zamiast...

Odsłon: 507

30 min
1
Ciasto z kremem grysikowym
joagula
joagula
Ciasta

Ciasto z kremem grysikowym

Ciasta Ciasto z kremem grysikowym

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu.

Odsłon: 43379

>60 min
64
Wiosenna botwinka
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 3170

30 min
11
Ciasto na Dzień Matki
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 24549

60 min
53
Sałatka z sałaty lodowej.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z sałaty lodowej.

Sałatki Sałatka z sałaty lodowej.

Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...

Odsłon: 2732

30 min
6
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1464

30 min
30
Zupy
Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką
Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką
Autor:
Kulinarne_Kombinacje
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 800 g gulaszu wieprzowego
  • Marchew
  • Pietruszka
  • Ćwiartka selera
  • 3 cebule
  • 6 ziemniaków
  • 3 czerwone papryki
  • Świeży imbir ok 5 cm
  • 1 cytryna
  • 5 ząbków czosnku
  • Pół łyżeczki kminku
  • Pół łyżeczki majeranku
  • 3 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
  • Słodka i ostra papryka mielona
  • 250 g pieczarek
  • Sól, pieprz
  • 1.5 l bulionu drobiowo-warzywnego
  • Pieprz ziołowy
  • 250 ml przecieru pomidorowego
Sposób przygotowania:
1

Z papryki usuwamy gniazda nasienne, przekrajamy na ćwiartki, układamy na papierze do pieczenia na blaszce i pieczemy w 200 st.C ok 25 min by skórka lekko ściemniało. Przekładamy do miski i przykrywamy folią. Gdy papryka lekko wystygnie, ściągamy skórkę.

2

W międzyczasie doprawiamy nasze mięso solą, pieprzem, papryką mieloną, pieprzem ziołowym i kminkiem. Smażymy na niewielkiej ilości oleju. Przekładamy do garnka z bulionem. Dodajemy obrane warzywa i gotujemy do miękkości.

3

Na tłuszczu po mięsie smażymy cebulę pokrojoną w piórka. Dodajemy przeciśnięty czosnek, starty imbir. Dodajemy pieczarki pokrojone w grube plastry. Dusimy chwilę. Przekładamy wszystko do garnka. Warzywa z bulionu blendujemy i dodajemy do zupy. Ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucany do garnka, gdy będą miękkie, dodajemy przecier pomidorowy, pokrojoną w paski paprykę i majeranek. Z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Gotujemy jeszcze chwilę i podajemy najlepiej z chrupiącą bułeczką. Smacznego!