Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna marokańska zupa z ciecierzycą, wołowiną i pomidorami. Jest tak sycąca, że z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obiad. Mieszanka aromatycznych przypraw nadaje jej niepowtarzalnego smaku i aromatu. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 457
6
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 129
1
Desery
Skyrnik na zimno z truskawkami
Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Dzięki wykorzystan...
Odsłon: 2189
8
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 457
6
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 129
1
Desery
Skyrnik na zimno z truskawkami
Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Dzięki wykorzystan...
Odsłon: 2189
8
3
4
REKLAMA
Zupy
Zupa harira
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 300 g mięsa wołowego
- 250 g ciecierzycy ze słoika
- 50 g soczewicy (może być czerwona lub zielona)
- 1 duża cebula
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 marchew
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów
- 500 g passaty pomidorowej
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżka suszonego imbiru
- odrobina kminu rzymskiego
- odrobina cynamonu
- szczypta szafranu
- świeża kolendra
- mały kawałek imbiru
- sól i pieprz
- odrobina tłuszczu do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania wywaru. Mięso wołowe umyj, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę. Podsmaż na mocno rozgrzanej patelni z jednej i z drugiej strony. W trakcie posól i popieprz. Przełóż do dużego garnka wraz z tłuszczem, który został na patelni i zalej wodą, maksymalnie do 2 litrów. Zagotuj.
2
W tym czasie pokrój cebulę w kostkę, posiekaj seler, obierz i pokrój marchewkę.
3
Wszystkie warzywa umieść na patelni, na której wcześniej smażyło się mięso. Dodaj trochę tłuszczu, jeśli potrzeba. Delikatnie podsmaż, aby zmiękły.
4
Ząbki czosnku obierz, rozgnieć i posiekaj. Dodaj do smażących się warzyw.
5
Zawartość patelni przełóż do garnka z mięsem.
6
Dodaj kmin rzymski (najlepiej utarty w moździerzu), obrany i starty na drobno imbir, cynamon oraz szafran. Wymieszaj.
7
Pod koniec gotowania, kiedy mięso będzie prawie gotowe, dodaj opłukaną soczewicę.
8
Teraz czas na passatę pomidorową oraz puszkę pomidorów, dodaj je do zupy. Dopraw solą i pieprzem.
9
Na koniec dołóż do gotujących się składników ugotowaną ciecierzycę.
10
Wlej sok z limonki.
11
Gotową zupę udekoruj posiekaną kolendrą.