Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hummus kojarzy się z pyszną pastą z ciecierzycy, najczęściej serwowaną do imprezowych przekąsek. Z rośliny można jednak przygotować znacznie więcej, np. inspirowany słynną przystawką - krem. Zupę hummusową je się na ciepło - jej smak podkręcony jest m.in. czosnkiem i marchewką. To rozgrzewająca i pyszna propozycja na obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1283
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 22
0
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12144
15
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 32
0
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1283
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 22
0
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12144
15
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 32
0
8
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa hummusowa
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 430 g ciecierzycy z puszki (odsączonej i opłukanej),
- 8 średnich ząbków czosnku (obranych),
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 i 3/4 łyżeczki soli,
- 1,5 łyżeczki mielonego kminku,
- duża cebula (posiekana),
- 4 małe marchewki (obrane i grubo posiekane),
- 4 szklanki bulionu warzywnego,
- 1 szklanka wody,
- 1/3 szklanki tahini,
- 3 łyżki świeżego soku z cytryny,
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki.
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza, w trybie góra-dół. Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, a na nią wysyp 1,5 szklanki ciecierzycy, pomiędzy wkładając ząbki czosnku. Dopraw połową łyżeczki soli i połową łyżeczki kminku. Polej równomiernie łyżką oliwy z oliwek.
2
Wstaw do piekarnika. Piecz ok. 20-25 minut (w połowie mieszając składniki), aż do miękkości i zarumienienia czosnku. Ciecierzyca powinna być chrupiąca i lekko spieczona. Wyjmij blachę, odłóż do ostygnięcia.
3
Pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek rozgrzej w głębszym garnku. Wsyp cebulę i smaż, aż do zeszklenia. Dodaj pozostałą sól, pozostałą część kminku i smaż jeszcze ok. minuty, mieszając. Dodaj marchewki, 1,5 szklanki ciecierzycy i wymieszaj do połączenia składników. Smaż ok. 2 minut, stopniowo dolewaj bulion i wodę. Doprowadź do wrzenia. Wtedy zmniejsz moc palnika i gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem, aż do miękkości marchewki (ok. 20 minut). Odstaw, dodaj tahini, sok z cytryny i upieczone wcześniej ząbki czosnku.
4
Blenderem ręcznym zmiksuj zupę hummusową na gładką masę (nawet ok. 2 minut). Jeśli zupa wyjdzie za gęsta, po prostu dolej trochę wody.
5
Zupę hummusową przelej do misek, a następnie posyp chrupiącą pieczoną ciecierzycą. Udekoruj natką pietruszki.