Name: Zupa jarzynowa z fenkułem i kaszą bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: Bulion (dowolny) - 1 litr; Kalarepa - 1szt; Marchew - 1szt; Fenkuł - 1szt; Kalafior - 1/2 niedużego; Papryka czerwona - 1szt; Groszek zielony - 150g (u mnie mrożony); Kasza bulgur - 150g; Śmietana 12% lub 18% - 1 łyżka; Koper - 1/2 pęczka; Sól i pieprz do smaku

Do zupy używałam bulionu drobiowego, ale możecie użyć dowolnego jaki lubicie, lub jaki został wam z niedzieli ;). Kalarepę kroimy w kostkę, a marchew w plasterki. Fenkuł obieramy z zewnętrznego liścia, wycinamy głąb, a resztę warzywa kroimy w piórka. Te warzywa wrzucamy do gotującego się bulionu jako pierwsze bo są najtwardsze. Gotujemy na małym ogniu Po około 5 minutach dodajemy kaszę, a po kolejnych 5 kalafior podzielony na różyczki, paprykę pokrojoną w paski (najlepiej obrać ją obieraczką do ziemniaków) i groszek. Gotujemy kolejne 15 minut, aż kasza będzie miękka. Na końcu dodajemy posiekany koper i śmietanę. Doprawiamy do smaku. Zupę podajemy gorącą.

Zupa jarzynowa z fenkułem i kaszą bulgur

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozgrzewająca jesienna zupa dyniowa I

omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Dynia z sycącym nadzieniem

Koktail kakaowy na mleku

Kruche ciasto ze śliwkami

Marry me chicken

Ostatnio komentowane przepisy

Rozgrzewająca jesienna zupa dyniowa I

omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Dynia z sycącym nadzieniem

Koktail kakaowy na mleku

Kruche ciasto ze śliwkami

Marry me chicken

Zupa jarzynowa z fenkułem i kaszą bulgur

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy