Smaker
Sezon na dynię

Zupa kanadyjska

03.12.2023 Odsłon: 57480
5.0 (46 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Choć północy kraj klonów i jezior dzielą od Polski tysiące kilometrów, nasza ojczyzna znajduje się w obrębie tej samej szerokości geograficznej co Kanada. Ten stan może wpłynąć na zbieżność naszych gustów kulinarnych. W nawiązaniu do tego podobieństwa przedstawiamy kanadyjską zupę z łososiem. Jest to połączenie esencjonalnego bulionu z delikatnością łososia, sycącymi ziemniakami i słodką marchewką. Całość dopełnia aromat świeżego koperku, a odrobina soku z cytryny łączy wszystko w apetyczną całość. Jeśli nie masz łososia, sięgnij po dorsza albo halibuta, a koperek możesz zastąpić natką pietruszki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35639

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1188

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1750

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 915

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1076

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 5972

30 min
12
Zupy
Zupa kanadyjska
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 łyżki masła lub oleju
  • 2-3 cebulki dymki ze szczypiorkiem
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek koperku
  • 450 g ziemniaków
  • 1 l bulionu warzywnego lub wody
  • 2 marchewki
  • 450 g fileta z łososia bez skóry i ości
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • ½ łyżeczki mielonej kolendry
  • sól i czarny pieprz
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ewentualnie: 1-2 łyżki gęstej śmietany do zup
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku rozgrzej masło lub olej, dodaj drobno posiekaną dymkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż na średnim ogniu około 2 minuty, mieszając od czasu do czasu. Dorzuć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki, przesmażaj kolejne 2-3 minuty. Gdy warzywa zaczną ładnie pachnieć, zalej je bulionem, dosyp przyprawy, sól oraz pieprz. Zupę doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj do miękkości ziemniaków i marchwi.

2

Łososia opłucz pod zimną wodą, pokrój w kawałki przypominające kostkę i przełóż do wywaru. Gotuj około 10 minut na średnim ogniu, aż łosoś będzie miękki i zacznie się rozpadać. Na koniec wlej sok z cytryny i śmietanę (jeśli preferujesz zabielane zupy). W razie potrzeby dodaj więcej soli i czarnego pieprzu.

3

Gotową zupę kanadyjską serwuj na gorąco z kromkami świeżego pieczywa. Pamiętaj, aby przed podaniem obficie posypać ją świeżym koperkiem.