Zupy Przepis na:
Zupa koperkowa z brukselką
Przepisów i artykułów: 2308 Ocena: 51234
Dodano: 02.03.2018
Odsłon: 600
Sezon brukselkowy jeszcze trwa, więc warto korzystać z niego póki można. Dzisiaj połączyliśmy jedną z naszych ulubionych zup z mini kapustką. Do tego jajko na miękko i rozpływamy :P
Składniki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 kawałek selera korzeniowego
- 3-4 ziemniaki
- 1 łyżka masła
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 200 g brukselki
- 70 ml śmietany 18%
- 1 łyżka masła
- 1 pęczek koperku
- 4 jajka ugotowane na miękko
- sól, pieprz
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Marchew kroimy w półtalarki. Pietruszkę, seler i ziemniaki kroimy w kostkę. W dużym rondlu roztapiamy masło i smażymy warzywa. Następnie zalewamy gorącym bulionem i gotujemy na średnim ogniu przez 15 min.
W tym czasie brukselki oczyszczamy, usuwając zwiędłe liście, większe kroimy na pół. Kapustki wrzucamy do zupy, gotujemy kolejny kwadrans na średnim ogniu.
Śmietanę mieszamy z mąką i odrobiną zimnej wody, hartujemy wywarem z zupy i dodajemy do całości, dokładnie mieszając. Podgrzewamy, nie zagotowujemy.
Następnie dodajemy posiekany koperek, zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podajemy z jajkiem na miękko.
Przy okazji zdradzimy Wam, jak zrobić idealne jajko na miękko bez zegarka…
Do rondelka wlewamy zimną wodę, wkładamy jajka, przykrywamy i wstawiamy na palnik. Kiedy woda zacznie wrzeć, wyłączamy palnik i szybko przelewamy zimną wodą.
Twoje notatki do przepisu
3571 odsłon
19
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Obserwator 03 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Przesmacznie. Smakowała bardzo.3 Kto głosował? | Odpowiedz
Bellapi 03 marca 2018Zgłoś do usunięcia
przepyszna i te jajeczko <33 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 03 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Idealna zupka:)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 03 marca 2018Zgłoś do usunięcia
No i to jest TO :)O tej porze, to bym taką zupkę łykną bez dwóch zdań, pycha :D Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 02 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Pychoty serwujesz,moje smaki,przepyszna zupka tak wiosną zapachniało w ten zimowy wieczór:) Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 02 marca 2018Zgłoś do usunięcia
oj zjadlabym porcje takiej zupy jutro :) przepyszna :) Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz