Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Coś dla miłośników koperku. Letnia zupka z wykorzystaniem młodych warzyw i zieleniny. Delikatna w smaku i pachnąca. Polecam!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2551
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 875
2
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 223
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2551
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 875
2
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 223
1
REKLAMA
Zupy
Zupa koperkowa z grysikiem
BEATA1978
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- wywar mięsny: boczek surowy 1/2 kg , ziarna pieprzu 6 szt, sól 1 płaska łyżeczka, woda 2 litry
- reszta składników:
- koperek 1 pęczek
- nać pietruszki 1/2 pęczka
- liście selera 2 sztuki
- młoda marchewka 4 sztuki
- cebula 1 sztuka
- woda 700 ml
- sól, pieprz czarny mielony
- kasza manna (grysik) 7 łyżek
Sposób przygotowania:
1
Boczek zalewamy wodą. W przepisie podałam 2 litry, ale wszystko zależy od tego jak duży mamy garnek i jak dużo boczku. Generalnie należy wlać tyle wody, ile potrzeba do przykrycia mięsa. Jeżeli mamy mały kawałek boczku wybieramy mniejszy garnek, taki do którego mięso wejdzie dość ciasno. Nie gotujemy 1/2 kg boczku w 5- litrowym garnku. Boczek gotujemy do miękkości, w wodzie z dodatkiem soli i ziaren pieprzu. Od momentu zagotowania zmniejszamy płomień i garnek przykrywamy do połowy pokrywą.
2
Koperek dzielimy na połowę. Jedną część drobno siekamy, drugą łączymy z natką pietruszki, listkami selera i związujemy w pęczek za pomocą nici. Marchewkę obieramy, kroimy w plasterki, cebulę po obraniu zostawiamy w całości. Do garnka wrzucamy pęczek zieleniny, marchew i cebulę. Warzywa zalewamy wodą (700 ml), dajemy odrobinę soli i gotujemy 15 minut. Po tym czasie wyciągamy zieleninę i cebulę, wlewamy wywar mięsny, dodajemy grysik i posiekany koperek. Wszystko razem gotujemy jeszcze 10 minut, często mieszając i uważając aby kasza nie wykipiała. Zupę doprawiamy do smaku pieprzem. Smacznego.