Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na pyszną i kremową zupę krem z batatów. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, ale cudownie rozpieści zmysły pięknym aromatem oraz delikatną nutą słodyczy. Podana z serkiem mascarpone, suszoną żurawiną i orzechami włoskimi pozwoli przenieść nas w kulinarne niebo :)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, patelnia, blender ręczny lub kielichowy
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (19)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1205
2
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2851
22
Dania główne
Kotlety z serka wiejskiego
Kotlety z serka wiejskiego to pyszna, lekka propozycja, która doskonale spraw...
Odsłon: 78276
67
Dania główne
Zapiekanka z łososiem
Łosoś to niezwykle zdrowa ryba, dlatego warto, aby regularnie pojawiała się n...
Odsłon: 363
2
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1205
2
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2851
22
Dania główne
Kotlety z serka wiejskiego
Kotlety z serka wiejskiego to pyszna, lekka propozycja, która doskonale spraw...
Odsłon: 78276
67
Dania główne
Zapiekanka z łososiem
Łosoś to niezwykle zdrowa ryba, dlatego warto, aby regularnie pojawiała się n...
Odsłon: 363
2
9
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z batatów
Futka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
SKŁADNIKI
- 600 g batatów
- 1 marchewka
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1 cebula biała
- 2 ząbki czosnku
- imbir (3 cm kawałek)
- 700 ml bulionu
- 200 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1,5 łyżki oleju kokosowego
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1/5 łyżeczki pieprzu ognistego
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pierz do smaku
DODATKI
- 2 łyżki serka mascarpone
- 2 łyżeczki suszonej żurawiny
- 2 łyżeczki posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżeczki kiełków lucerny
- 1 łyżka natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Bataty, marchewkę, cebulę i pietruszkę kroimy w kostkę, a czosnek i imbir w plastry. Pokrojoną cebulę szklimy na oleju kokosowym, dodajemy czosnek i imbir, a następnie bataty, marchewkę oraz pietruszkę i smażymy wszystko około 4 minut*. * Podsmażanie warzyw na oleju pozwoli lepiej wydobyć ich smak i aromat.
2
W garnku zagotowujemy bulion z mleczkiem kokosowym oraz sokiem z cytryny i dodajemy do niego podsmażone warzywa. Wszystko gotujemy około 20 minut. Na pięć minut przed końcem gotowania dodajemy pieprz ognisty, gałkę muszkatołową oraz słodką i wędzoną paprykę.
3
Zupę miksujemy na gładki i jednolity mus, próbujemy i doprawiamy ewentualnie solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy z łyżką serka mascarpone, suszoną żurawiną, orzechami włoskimi, kiełkami lucerny i posiekaną natką pietruszki.
4
Zupę możemy podać także z jogurtem, śmietaną lub innym ulubionym serkiem. Świetnie sprawdzi się puszysty serek śmietankowy lub ser ricotta.
5
Jeśli lubimy pikantne zupy to dodajmy do zupy ostrej papryki lub więcej pierzu ognistego. Zupę możemy podać także z chipsami z batatów, a wersji mięsnej z chipsem z boczku.