Smaker
Sezon na bób

Zupa krem z batatów

18.10.2022 Odsłon: 5442
5.0 (24 oceny)

Przepis dnia: 30-10-2022

Zupa krem z batatów
30 min
3-4 os.
Futka
Futka

Przepis na pyszną i kremową zupę krem z batatów. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, ale cudownie rozpieści zmysły pięknym aromatem oraz delikatną nutą słodyczy. Podana z serkiem mascarpone, suszoną żurawiną i orzechami włoskimi pozwoli przenieść nas w kulinarne niebo :)

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, patelnia, blender ręczny lub kielichowy

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (19)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z rukolą
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sałatka z rukolą

Dodatki Sałatka z rukolą

Sałatka którą dzisiaj polecam to sałatka która nadaje się do potraw z grilla,...

Odsłon: 101

15 min
1
Ayran - napój na upały
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
ewaeu
ewaeu
Napoje

Ayran - napój na upały

Napoje Ayran - napój na upały

Zawsze to miło spędzić czas z przyjaciółmi. Ayran - napój na bazie jogurtu z...

Odsłon: 1291

15 min
3
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 1209

15 min
8
Deser z jagodą kamczacką i malinami
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser z jagodą kamczacką i malinami

Desery Deser z jagodą kamczacką i malinami

Najłatwiejszy deser.

Odsłon: 69

15 min
2
Truskawki w syropie
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Truskawki w syropie

Przetwory Truskawki w syropie

Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...

Odsłon: 129

30 min
4
Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

Dodatki Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

To sycąca, kremowa pasta o wyrazistym smaku – idealna na kanapki, tosty albo...

Odsłon: 109

15 min
2
Zupy
Zupa krem z batatów
Zupa krem z batatów
Autor:
Futka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

SKŁADNIKI
  • 600 g batatów
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 1 cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • imbir (3 cm kawałek)
  • 700 ml bulionu
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1,5 łyżki oleju kokosowego
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1/5 łyżeczki pieprzu ognistego
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i pierz do smaku
DODATKI
  • 2 łyżki serka mascarpone
  • 2 łyżeczki suszonej żurawiny
  • 2 łyżeczki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżeczki kiełków lucerny
  • 1 łyżka natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Bataty, marchewkę, cebulę i pietruszkę kroimy w kostkę, a czosnek i imbir w plastry. Pokrojoną cebulę szklimy na oleju kokosowym, dodajemy czosnek i imbir, a następnie bataty, marchewkę oraz pietruszkę i smażymy wszystko około 4 minut*. * Podsmażanie warzyw na oleju pozwoli lepiej wydobyć ich smak i aromat.

2

W garnku zagotowujemy bulion z mleczkiem kokosowym oraz sokiem z cytryny i dodajemy do niego podsmażone warzywa. Wszystko gotujemy około 20 minut. Na pięć minut przed końcem gotowania dodajemy pieprz ognisty, gałkę muszkatołową oraz słodką i wędzoną paprykę.

3

Zupę miksujemy na gładki i jednolity mus, próbujemy i doprawiamy ewentualnie solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy z łyżką serka mascarpone, suszoną żurawiną, orzechami włoskimi, kiełkami lucerny i posiekaną natką pietruszki.

4

Zupę możemy podać także z jogurtem, śmietaną lub innym ulubionym serkiem. Świetnie sprawdzi się puszysty serek śmietankowy lub ser ricotta.

5

Jeśli lubimy pikantne zupy to dodajmy do zupy ostrej papryki lub więcej pierzu ognistego. Zupę możemy podać także z chipsami z batatów, a wersji mięsnej z chipsem z boczku.