Smaker
Najlepsze przepisy na dania ze śliwek
Odsłon: 620 01.06.2023

Zupa krem z białych szparagów z koperkiem

5.0 (5 oceny)
30 min
5-6 os.
wałek
wałek

Prosta i smaczna zupa krem z białych szparagów z dodatkiem koperku. W maju koniecznie trzeba ją ugotować. Sezon na szparagi jest bardzo krótki a i świeży koperek o tej porze jest dorodny i pachnący. Zupa jest delikatna i bardzo wiosenna.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Czekoladowy napój z kurkumą

Napoje Czekoladowy napój z kurkumą

Prosty, pyszny, gorący napój o smaku czekoladowym

Odsłon: 329

15 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

smażona mozzarella z pomidorami

Przekąski smażona mozzarella z pomidorami

Chyba nie trzeba opisywać jak pyszna jest to przekąska? ;) Przygotowanie jest...

Odsłon: 1235

15 min
5
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Cukinia z kurczakiem na szybko

Dania główne Cukinia z kurczakiem na szybko

Szybkie i pyszne danie z cukinią, kurczakiem i warzywami.

Odsłon: 312

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Comber jagnięcy z grilla

Dania główne Comber jagnięcy z grilla

Kwintesencja smaku jagnięciny i najlepsze danie z grilla.

Odsłon: 17

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Spaghetti z cukinią

Dania główne Spaghetti z cukinią

Smaczne danie z cukinią.

Odsłon: 457

15 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Najlepszy schabowy

Dania główne Najlepszy schabowy

Przepyszny i chrupiący schabowy podany z ziemniakami, koperkiem i sałatą z wł...

Odsłon: 1214

15 min
3
Zupy

Zupa krem z białych szparagów z koperkiem

Autor:
wałek
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 pęczki grubych, białych szparagów ( 7-8 szparagów w pęczku)
  • 2 duże młode ziemniaki
  • 1 por (10 cm białej części)
  • 1/2 korzenia selera
  • 2 marchewki
  • pęczek koperku
  • 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki masła
  • 200 ml śmietany kwaśnej, gęstej 18%
  • sól i biały pieprz do smaku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania:

1

Szparagi myjemy i obieramy dokładnie zaczynając zaraz pod główką w kierunku korzenia. Obierki i zdrewniałe końcówki wrzucamy do bulionu, w którym gotujemy je 15 minut, aż oddadzą cały smak do wywaru. Po tym czasie przecedzamy wywar, obierki wyrzucamy. Do wywaru wrzucamy rozdrobnione warzywa: seler, por, marchewki, ziemniaki oraz obrane szparagi bez główek (główki zachowujemy na później). Gotujemy całość 15- 20 minut, następnie blendujemy zupę i dla pewności przecedzamy przez sito. Do tak przygotowanej zupy wrzucamy główki szparagów, gotujemy szparagową jeszcze 5 minut.  Na koniec doprawiamy ją solą, pieprzem, cytryną i cukrem. Dajemy masło oraz śmietanę, którą hartujemy przed wlaniem do zupy. Teraz już tylko posypujemy krem ze szparagów posiekanym koperkiem i gotowe! Do szparagowej możemy podać grzanki lub makaron, łazanki czy zacierki. Z każdym z tych dodatków będzie smaczna!