Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybki krem z cukinii i fasolki szparagowej. Kremowa konsystencja, delikatny smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39613
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44107
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163051
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39613
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44107
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163051
237
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z cukini i fasolki szparagowej
Bake-cook
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Cukinia ok 800 g ( jedna większa)
- Fasolka szparagowa 400 g
- Ziemniaki 400g - 500g
- Mały kubeczek śmietanki 30%
- 1 litr bulionu warzywnego lub 1 kostka rosołowa i 1l wody
- Sól, pieprz, bazylia, papryka ostra
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
- Opcjonalnie tarty ser, grzanki
Sposób przygotowania:
1
Cebulę, czosnek, ziemniaki obierz. Młoda cukinia może zostać ze skórką, straszą i większą warto obrać, a także usunąć pestki. W garnku rozgrzej masło lub oliwę. Wrzuć posiekaną cebulę, zacznij podsmażać. Dodaj posiekany czosnek. Po chwili pokrojone ziemniaki. Podsmażaj ok 5 minut. Dodaj fasolkę szparagową ( końcówki ucinam, przekrawam fasolkę na pół). Następnie wrzuć pokrojoną cukinię. Podsmażaj kolejne 5 minut.
2
Wlej bulion warzywny lub wodę z kostką rosołową. Dodaj szczyptę soli, pół łyżeczki pieprzu (ja daję świeżo mielone), pół łyżeczki papryki, bazylii. Możesz też dodać odrobinę kurkumy. Gotuj wszystko do czasu aż ziemniaki będą miękkie. Zazwyczaj trwa to ok 20 minut. Wyłącz grzanie kuchenki. Na koniec dodaj śmietankę 30% i użyj blendera do zmiksowania wszystkich składników na krem. Jeśli uznasz, że jest krem za gęsty możesz dodać więcej śmietanki lub wody. Lepiej dodać na początku mniej, niż później mieć za rzadki krem.
3
Zupę podawaj z grzankami, serem tartym, pokrojonymi ziemniaczkami, zieloną cebulką, słonecznikiem prażonym, krokietem po rusku lub czymkolwiek innym :) Całość posypuje jeszcze na koniec świeżo mielonym pieprzem.