Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupy-krem uwielbiam pod każdą postacią. Nie inaczej jest z tą z cukinii. Dla mnie jest pyszna, ale ja jestem w tym temacie nieobiektywna;) Musicie sami spróbować:)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 899
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 8002
7
14
70
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65747
60
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 899
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 8002
7
14
70
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65747
60
REKLAMA
Zupy
Zupa-krem z cukinii
Ewa_G
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 cukinie + 1 do dekoracji
- 1 duża cebula
- 1 łyżka masła
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 3 szkl. bulionu warzywnego
- 1/2 szkl. śmietany 30%
- 100 g serka topionego o neutralnym smaku
- sok z cytryny
- około 15 g kolendry
- suszony rozmaryn + zioła prowansalskie
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Trzy cukinie kroimy wraz ze skórką w kostkę. Cebulę drobno siekamy. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy 1 łyżkę masła z 2 łyżkami oleju. Wrzucamy cebulę i pokrojoną cukinię. Podsmażamy całość na średnim ogniu, aż do zeszklenia. Do moździerza dajemy rozmaryn i rozcieramy go przez chwilę. Proszkiem rozmarynowym i ziołami prowansalskimi doprawiamy cukinię z cebulą. Smażymy wszystko przez chwilę, stale mieszając. Następnie wlewamy bulion i gotujemy przez około 15-20 minut. Po lekkim przestudzeniu miksujemy na krem. Zupę ponownie podgrzewamy i doprawiamy sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.
2
Kremówkę wraz z pokrojonym na mniejsze kawałki topionym serkiem umieszczamy w garnuszku. Podgrzewamy lekko, aż do połączenia. Cały czas mieszamy, nie doprowadzamy do wrzenia. Gdy składniki się połączą dodajemy je do zupy.
3
Odłożoną do dekoracji cukinię kroimy wzdłuż na długie, cienkie plasterki. Wrzucamy je na około 2 minuty do garnka z wrzącą wodą, doprawioną solą oraz ziołami prowansalskimi. Odcedzamy.
4
Listki kolendry wkładamy do rozdrabniacza do warzyw. Miksujemy krótko. Następnie dodajemy 3-4 łyżki oliwy z oliwek i ponownie krótko miksujemy.
5
Zupę podajemy skropioną kilkoma kroplami ziołowej oliwy, z blanszowaną cukinią zwiniętą w różyczkę i z grzankami.