Zupy Przepis na:
Zupa-krem z drobiu z sercami
Przepisów i artykułów: 155 Ocena: 890
Dodano: 30.01.2019
Odsłon: 74
Tradycyjny rosół gości na naszych stołach dosyć często. Dziś postanowiłam zrobić z niego krem, czyli bardziej treściwa wersję. Mój sposób na rosół - żeby miał smak i właściwości: trzeba użyć dobrego kurczaka (zagrodowy, z wolnego wybiegu) i dużo włoszczyzny oraz zieleniny. Potrzeba również cierpliwości, gdyż powinien się długo gotować.
Składniki
- Kurczak zagrodowy (1/2) lub 2 nogi od kurczaka (+ opcjonalnie porcja rosołowa z kaczki)
- Serca drobiowe (700-800g)
- Włoszczyzna: marchew (3-4 szt.), seler (mały korzeń)
- Dodatki: Liście selera, liść lubczyku, pasta maggi, domowa przyprawa do zupy (suszona włoszczyzna, suszone liście selera i lubcz
- Groszek ptysiowy
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
1. Do zimnej wody wrzucić kurczaka i obrane serca.
2. Dołożyć marchew, seler, liście selera, liść lubczyka, przyprawę do zupy, curry, sól.
3. Gotuję 1 godzinę na wolnym ogniu.
4. Wyjmuję serca i liście (lubczyk, seler i.t.p.)
5. Obieram kurczaka (nogi)
-
6. W rosole zostawiam włoszczyznę i dodaję mięso z kurczaka. Wszystko miksuje blenderem.
-
7. Po zmiksowaniu na krem wkładam serca.
-
8. Podaję z groszkiem ptysiowym i posypuję natką pietruszki.
2725 odsłon
16
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
bryssska 01 lutegoZgłoś do usunięcia
Pycha, uwielbiam podroby ;-D0 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 30 styczniaZgłoś do usunięcia
chyba muszę wypróbować :)0 Kto głosował? | Odpowiedz