Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa krem z pieczarek

18.05.2024 Odsłon: 497
5.0 (6 oceny)
15 min
30 min
5-6 os.
wałek
wałek

Zupa krem z pieczarek, którą przygotujemy w kilka minut.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 368

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1417

15 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 549

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 44397

60 min
56
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1927

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1998

30 min
26
Zupy
Zupa krem z pieczarek
Autor:
wałek
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 1/2 kg pieczarek
  • 2 mniejsze lub jedna duża marchew
  • 3 gałązki selera naciowego
  • 1 duża cebula
  • 1 l bulionu
  • 200 ml śmietany kwaśnej 18%
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 łyżka posiekanego lubczyku lub 2 łyżki maggi
  • 2 liście laurowe
  • 3-4 kulki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Na dużą patelnię wrzucamy 1 czubatą łyżkę masła klarowanego i roztapiamy je. Kroimy drobno obraną z łupiny cebulę, podsmażamy do zeszklenia.

2

Dodajemy do cebuli seler naciowy pokrojony w kostkę i obraną marchew, startą na tarce o grubych oczkach i posiekany lubczyk.

3

Całość dusimy 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dorzucamy do warzyw pieczarki pokrojone na cząstki (odkładamy 4-5 pieczarek na bok). Dusimy całość jeszcze kilka minut, mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem.

4

W dużym garnku podgrzewamy bulion, do którego dodajemy szklankę wody, liście laurowe i ziele angielskie. W momencie, gdy poczujemy zapach pieczarek wrzucamy całe dobro z patelni do bulionu. Doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy zupę 10-15 minut. Następnie wyjmujemy liście laurowe i blendujemy zupę na krem. Doprawiamy ewentualnie do smaku maggi, pieprzem i solą. Śmietanę łączymy z mąką i odrobiną wody. Hartujemy chochelką gorącej zupy i łączymy z kremem pieczarkowym. Doprowadzamy do wrzenia.

5

Na małej patelni, na rozgrzanym maśle rumienimy pokrojone w plasterki pieczarki. Wykładamy na talerze zupę. Na wierzchu układamy po kilka plasterków rumianych pieczarek. Posypujemy posiekaną natką. Zupa krem z pieczarek gotowa!

6

Nasza rada: Doskonałym dodatkiem do zupy pieczarkowej będą grzanki czosnkowe lub łazanki.