Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dyniowe szaleństwo osiąga swoje apogeum! Nic dziwnego, gdyż dynia to samo dobro! Niskokaloryczna, pełna witamin oraz bogata w cynk jest dla mnie super-warzywem! Dla dużego i małego, młodszego i starszego – dla każdego! Zupa krem z dyni była moim pierwszym daniem z tego warzywa, które przyrządzam od kilku już lat, w podstawowej wersji lub “na bogato”. Dziś wersja wzbogacona o jogurt grecki, pestki dyni oraz niezwykle aromatyczny olej z ich pestek. Suszone pomidory oraz czarnuszka dopełniają smaku słodkiej dyni.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 473
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29286
29
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1843
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 473
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29286
29
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1843
25
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z pieczonej dyni
Opietruszka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg dyni – polecam hokkaido (mała, okrągła, silnie pomarańczowa)
- 1 marchew
- 1 korzeń pietruszki
- 1 mały korzeń selera
- 1 mała cebula
- 1 pomidor
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta wędzonej słodkiej papryki
- szczypta chili lub pieprzu cayenne
- 1 litr wody lub bulionu warzywnego
- 1-2 łyżki jogurtu greckiego na porcję
- garść pestek dyni na porcję
- 1 łyżka oleju z pestek dyni na porcję
- szczypta czasrnuszki na porcję
- szczypta drobno posiekanych suszonych pomidorów na porcję
Sposób przygotowania:
1
Włącz piekarnik na 180 stopni. Wyłóż płaską blachę do pieczenia papierem. Dynię pokrój w paski o grubości 2-3 cm. Jeśli wybierzesz dynię hokkaido nie musisz jej obierać gdyż jej skórka jest jadalna choć bardzo esencjonalna w smaku oraz zapachu. Inny rodzaj dyni obierz przed lub po pieczeniu (wtedy skórka łatwiej zejdzie). Przełóż dynię do miski.
2
Marchew, pietruszkę oraz seler pokrój w grubsze plastry. Przełóż do miski z dynią. Cebulę przekrój w ćwiartki a pomidor na 2 części, dołącz do warzyw. Polej wszystkie warzywa olejem i wymieszaj tak, aby olej pokrył ich powierzchnię. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut do miękkości warzyw.
3
Po upieczeniu dolej wody lub bulionu i zblenduj z dynią i warzywami. Jeśli zupa jest zbyt chłodna podgrzej ją w garnku. Nałóż porcję zupy na głęboki talerz lub miseczkę. Nałóż łyżkę lub dwie jogurtu na każdą porcję i delikatnie zamieszaj. Polej olejem z pestek dyni, posyp pestkami, czarnuszką oraz suszonymi pomidorami.