Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam Was na przepyszną zupę, która już wkrótce ogrzeje Wasze serca i żołądki w długie, jesienne wieczory – krem z pieczonej papryki i pomidorów. Dodajcie do zupy pieczywo, na przykład maślano-czosnkowe grzanki, a dostaniecie prostą, przepyszną kolacje. Delikatnie słodki smak pieczonych warzyw równoważy ocet balsamiczny. W smaku wyraźnie wyczuwalna jest papryka i pomidory, a całość uzupełnia lekka pikantność papryczki chili. Kilka prostych, naturalnych składników, a efekt jest nieziemski.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blender z metalową końcówką
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 65
9
12
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 213
2
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2837
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4213
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 65
9
12
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 213
2
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2837
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4213
8
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z pieczonej papryki
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 średnich papryk (ok. 600 g po pokrojeniu)
- 1 duża cebula (ok. 160 g)
- 1 papryczka chili (opcjonalnie)
- 1 duża marchewka (ok. 200 g)
- 4 duże pomidory (ok. 600 g)
- 4 średnie ząbki czosnku
- 4-5 suszonych pomidorów (ok. 50 g)
- Sól i pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeży tymianek
- 1 łyżka octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
1
Usuń szypułki oraz gniazda nasienne z 6 średnich papryk i pokrój je w dużą kostkę. Pokrój również jedną dużą cebulę. Opcjonalnie, usuń nasiona z jednej papryczki chili i rozdziel ją w ćwiartki. Jedną dużą marchewkę obierz i pokrój w półtalarki, a 4 duże pomidory w ćwiartki lub ósemki.
2
Warzywa przełóż na blaszkę do pieczenia i dodaj do nich 4 średnie ząbki czosnku oraz 50 g suszonych pomidorów. Warzywa przypraw solą i pieprzem. Zawartość blaszki polej dwiema solidnymi łyżkami oliwy z oliwek, dodaj 5 gałązek świeżego tymianku i wymieszaj do równego rozprowadzenia przypraw i oliwy. W trakcie mieszania postaraj się trochę zakopać tymianek w warzywach, żeby nie przypalił się w trakcie pieczenia.
3
Tak przygotowane warzywa wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 Celsjusza w funkcji góra dół na 30 – 40 minut, aż wyraźnie zmiękną i zaczną nabierać koloru. Przemieszaj je mniej w połowie pieczenia. Dzięki temu będziecie mieć pewność, że podpiekają się równomiernie i nic się nie przypali.
4
Po upieczeniu odstaw blaszkę na blat, na około 5 minut, do lekkiego przestudzenia. Po tym czasie pozbądź się łodyżek z gałązek tymianku i przełóż upieczone warzywa do dużego garnka. Zlej do garnka również soki, które warzywa puściły w trakcie pieczenia. Następnie dodaj łyżkę octu balsamicznego, żeby zrównoważyć słodycz pieczonych warzyw. Zawartość garnka zmiksuj za pomocą blendera z metalową końcówką na gładki, gęsty krem. Rozcieńcz zupę odrobiną wody, tylko do uzyskania odpowiedniej konsystencji – ja użyłem 100 ml.
5
Włącz pod garnkiem niski ogień i podgrzej zupę. W trakcie podgrzewania dopraw ją do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem.
6
Zupę podaj z ulubionymi dodatkami – ja użyłem sera ricotta, odrobiny oliwy z oliwek i paru listków bazylii.
7
Smacznego!