Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam Was na przepyszną zupę, która już wkrótce ogrzeje Wasze serca i żołądki w długie, jesienne wieczory – krem z pieczonej papryki i pomidorów. Dodajcie do zupy pieczywo, na przykład maślano-czosnkowe grzanki, a dostaniecie prostą, przepyszną kolacje. Delikatnie słodki smak pieczonych warzyw równoważy ocet balsamiczny. W smaku wyraźnie wyczuwalna jest papryka i pomidory, a całość uzupełnia lekka pikantność papryczki chili. Kilka prostych, naturalnych składników, a efekt jest nieziemski.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blender z metalową końcówką
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29314
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29314
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z pieczonej papryki
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 średnich papryk (ok. 600 g po pokrojeniu)
- 1 duża cebula (ok. 160 g)
- 1 papryczka chili (opcjonalnie)
- 1 duża marchewka (ok. 200 g)
- 4 duże pomidory (ok. 600 g)
- 4 średnie ząbki czosnku
- 4-5 suszonych pomidorów (ok. 50 g)
- Sól i pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeży tymianek
- 1 łyżka octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
1
Usuń szypułki oraz gniazda nasienne z 6 średnich papryk i pokrój je w dużą kostkę. Pokrój również jedną dużą cebulę. Opcjonalnie, usuń nasiona z jednej papryczki chili i rozdziel ją w ćwiartki. Jedną dużą marchewkę obierz i pokrój w półtalarki, a 4 duże pomidory w ćwiartki lub ósemki.
2
Warzywa przełóż na blaszkę do pieczenia i dodaj do nich 4 średnie ząbki czosnku oraz 50 g suszonych pomidorów. Warzywa przypraw solą i pieprzem. Zawartość blaszki polej dwiema solidnymi łyżkami oliwy z oliwek, dodaj 5 gałązek świeżego tymianku i wymieszaj do równego rozprowadzenia przypraw i oliwy. W trakcie mieszania postaraj się trochę zakopać tymianek w warzywach, żeby nie przypalił się w trakcie pieczenia.
3
Tak przygotowane warzywa wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 Celsjusza w funkcji góra dół na 30 – 40 minut, aż wyraźnie zmiękną i zaczną nabierać koloru. Przemieszaj je mniej w połowie pieczenia. Dzięki temu będziecie mieć pewność, że podpiekają się równomiernie i nic się nie przypali.
4
Po upieczeniu odstaw blaszkę na blat, na około 5 minut, do lekkiego przestudzenia. Po tym czasie pozbądź się łodyżek z gałązek tymianku i przełóż upieczone warzywa do dużego garnka. Zlej do garnka również soki, które warzywa puściły w trakcie pieczenia. Następnie dodaj łyżkę octu balsamicznego, żeby zrównoważyć słodycz pieczonych warzyw. Zawartość garnka zmiksuj za pomocą blendera z metalową końcówką na gładki, gęsty krem. Rozcieńcz zupę odrobiną wody, tylko do uzyskania odpowiedniej konsystencji – ja użyłem 100 ml.
5
Włącz pod garnkiem niski ogień i podgrzej zupę. W trakcie podgrzewania dopraw ją do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem.
6
Zupę podaj z ulubionymi dodatkami – ja użyłem sera ricotta, odrobiny oliwy z oliwek i paru listków bazylii.
7
Smacznego!