Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Zupa krem z pieczonej papryki

26.09.2024 Odsłon: 526
5.0 (3 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Krem z pieczonej papryki to wyjątkowo aromatyczna i pełna smaku zupa, idealna na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Połączenie słodkiej, delikatnie karmelizowanej papryki z aksamitnym serkiem topionym tworzy kremową konsystencję, która doskonale komponuje się z intensywnym smakiem warzyw. Pieczenie papryki pozwala wydobyć jej naturalną słodycz oraz dodać głębi smaku, co czyni ten krem wyjątkowo wyrazistym. Dodatkowo, świeżo zrumienione słupki warzyw dodają przyjemnej tekstury, przełamując gładkość zupy.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany makowy

Ciasta Sernik gotowany makowy

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Jest lekkie, trochę serowe...

Odsłon: 7840

30 min
22
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Rogaliki drożdżowe

Desery Rogaliki drożdżowe

To proste rogaliki z ciasta drożdżowego, najlepsze jakie jadłam, nadziewane u...

Odsłon: 748

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 36467

15 min
93
smaker
smaker
Pieczywo

Chleb bez węglowodanów

Pieczywo Chleb bez węglowodanów

Ograniczasz węglowodany? W twojej diecie pojawia się siemię lniane? W takim r...

Odsłon: 8221

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie - sałatka z jajkiem

Śniadania Śniadanie - sałatka z jajkiem

Dobre śniadanie.

Odsłon: 1485

15 min
19
smaker
smaker
Dania główne

Sos boloński

Dania główne Sos boloński

Sos boloński to klasyk włoskiej kuchni, więc – jak to z klasykami bywa – w ka...

Odsłon: 1299

30 min
4
Zupy
Zupa krem z pieczonej papryki
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 600 g czerwonych papryk
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 100 g papryki żółtej
  • 100 g papryki zielonej
  • 100 g czerwonej cebuli
  • 150 g marchewki
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 750 g wody
  • ¾ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • 90 g serka topionego
Sposób przygotowania:
1

1.Rozgrzanie piekarnika i pieczenie papryki:

2

•Rozgrzej piekarnik do 220°C. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż papryki przekrojone na połówki, skórką do góry, usuwając wcześniej gniazda nasienne.

3

•Piecz przez około 25 minut lub do momentu, aż skórka będzie mocno przypieczona.

4

•Po upieczeniu wyjmij papryki z piekarnika i odstaw na około 10 minut, aby skórka zmiękła, co ułatwi jej obranie. W międzyczasie kontynuuj przygotowanie przepisu.

5

2.Smażenie warzyw:

6

•W garnku rozgrzej 15 g oliwy. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz marchew pokrojoną w słupki.

7

•Smaż warzywa przez około 10 minut, aż lekko zmiękną.

8

•Następnie dodaj pokrojoną w słupki zieloną i żółtą paprykę, smaż do momentu, aż się zrumienią.

9

3.Odkładanie części warzyw:

10

•Połowę zrumienionych warzyw przełóż do osobnego naczynia. Oprósz je szczyptą soli i pieprzu, a następnie odstaw na bok – będą użyte do podania.

11

4.Gotowanie kremu:

12

•Do garnka z pozostałymi warzywami dodaj obraną ze skórki i pokrojoną na kawałki upieczoną paprykę.

13

•Dolej wodę, dodaj resztę soli, pieprzu, paprykę słodką, tymianek i kostkę bulionu warzywnego. Gotuj przez 10 minut.

14

5.Dodanie serka topionego i miksowanie:

15

•Po tym czasie dodaj serek topiony i całość zmiksuj na gładki krem.

16

6.Podanie:

17

•Krem z pieczonej papryki podawaj z odłożonymi wcześniej zrumienionymi słupkami warzyw.