Zupy Przepis na:
Zupa - krem z pieczonych warzyw
Przepisów i artykułów: 231 Ocena: 4397
Dodano: 26.03.2014
Odsłon: 1243
Smakowita zupa - krem. A właściwie zupa - remanent.
Miałem w lodówce trochę warzyw, z którymi trzeba było coś zrobić. I wyszło, że to coś, to smaczny krem z zielonych (w większości) warzyw z kolendrą. Podana z czosnkowymi grzankami - idealna. Delikatna, aromatyczna, kremowa...
Składniki
- łodyga brokuła
- pół cukinii
- ćwierć bakłażana
- por
- pół cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 5 pieczarek
- ok. 15 dag mrożonej fasolki
- 5 - 6 łyżek czerwonej soczewicy
- łyżka oliwy
- 1,5 litra bulionu
- pół pęczka świeżej kolendry
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wszystkie warzywa pokrój niezbyt drobno i rozłóż na papierze do pieczenia. Skrop oliwą i włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Piecz ok. 15 - 20 minut, aż lekko zbrązowieją.
Rosół przecedź i zagotuj.
Wrzuć do niego mrożoną fasolkę i soczewicę. Gotuj, aż fasolka będzie prawie miękka - ok. 15 minut.
Dodaj warzywa z piekarnika i gotuj jeszcze ok. 10 minut.
Zdejmij z ognia i lekko przestudź.
Dodaj grubo posiekaną kolendrę i zmiksuj całość na gładki krem.
W wypadku, gdyby krem okazał się zbyt gęsty - możesz dolać odrobinę wody, w przeciwnym - trochę śmietany.
-
Zagotuj i zdejmij z ognia.
Podawaj gorący z grzankami czosnkowymi, udekorowany liskiem kolendry.
287 odsłon
5
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 26 marca 2014Zgłoś do usunięcia
kremik niebo w gębie ,fakt bez soczewicy ale i tak pyszny:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 26 marca 2014Zgłoś do usunięcia
pychoty taki kremik,właśnie mam różności i zabieram się do zrobienia:)0 Kto głosował? | Odpowiedz