Smaker
Odsłon: 1414 26.11.2021

Zupa krem z pieczonych warzyw z mozzarellą i ziołami

60 min
3-4 os.
Ola1984
Ola1984

Pieczone warzywa znacznie różnią się smakiem od tych podawanych na surowo czy gotowanych. Są słodkie i aromatyczne. Zupa z pieczonych warzyw smakuje wyśmienicie. Jest pożywna i bardzo aromatyczna :)

Przygotowanie

1

Pomidory, paprykę i cukinie oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na blaszce do pieczenia. Skropić oliwą, posolić i popieprzyć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 40 minut.
Na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać posiekany czosnek. Dodać upieczone warzywa razem z sokiem, który wytworzył się podczas pieczenia. Zalać bulionem, dodać przecier i koncentrat. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 20 minut. Dodać zioła, doprawić pieprzem, chili i cukrem. Gotować około 5 minut. Zupę zmiksować na krem, dodać masło i chwilę gotować. Podawać z kulkami mozzarelli, skropioną oliwą z oliwek z ulubionym pieczywem.

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

zupa z pieczonych warzyw wg magdy gessler

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Desery

Sernik krakowski wg Magdy Gessler

Desery Sernik krakowski wg Magdy Gessler

:) Inspirowany nową książką Magdy Gessler

Odsłon: 168620

>60 min
273
fiolinea
fiolinea
Zupy

Krem z dyni i pomidorów z pieczoną gruszką Magdy Gessler

Zupy Krem z dyni i pomidorów z pieczoną gruszką Magdy Gessler

Baaaaaaardzo polecam tę zupę! Wychodzi jej cały gar, a u mnie w domu każdy br...

Odsłon: 29469

60 min
65

Przepis dnia

Kate85
Kate85
Wędliny

Domowy pasztet wiejski wg. Magdy Gessler

Wędliny Domowy pasztet wiejski wg. Magdy Gessler

Świąteczny,domowy pasztet wiejski, jaki piekły kiedyś nasze babcie, a dziś w...

Odsłon: 304077

>60 min
423

zupa krem z pieczonych warzyw

Zupa krem z pieczonych warzyw z mozzarellą i ziołami

Komentarze do przepisu (0)

Inne przepisy autora
Ola1984
Ola1984
Desery

Domek z piernika

Desery Domek z piernika

W pełni jadalny domek z piernika. W te święta był piękną, świecącą ozdobą sto...

Odsłon: 435

>60 min
6
Ola1984
Ola1984
Dodatki

Likier kawowy

Dodatki Likier kawowy

Idealny pomysł na bożonarodzeniowy jadalny prezent dla miłośników kawowych tr...

Odsłon: 302

15 min
10
Ola1984
Ola1984
Desery

Tarta z czekoladowym ganache i granatem

Desery Tarta z czekoladowym ganache i granatem

Krucha tarta z czekoladowym ganache, granatem i bezikami to prawdziwa uczta d...

Odsłon: 409

60 min
1
Ola1984
Ola1984
Desery

Crème brûlée

Desery Crème brûlée

Francuski klasyk w najpyszniejszych wydaniu :) Crème brûlée to pyszny, kremo...

Odsłon: 413

60 min
1
Więcej przepisów

Przepisy Zupy

smaker
smaker
Zupy

Tradycyjna zupa szczawiowa

Zupy Tradycyjna zupa szczawiowa

Tradycyjna zupa szczawiowa to dla wielu osób miłe wspomnienie z dzieciństwa,...

Odsłon: 151

30 min
2
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Zupy

Zielony barszcz ukraiński według Ewy Wachowicz

Zupy Zielony barszcz ukraiński według Ewy Wachowicz

Wariacja na temat ukraińskiego barszczu. Zupa z mnóstwem zieleniny: czosnku n...

Odsłon: 111

30 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
FoodSafari
FoodSafari
Dania główne

Grillowany ser halloumi podany z konfiturą borówkową i sałatką jarmużową

Dania główne Grillowany ser halloumi podany z konfiturą borówkową i sałatką jarmużową

Halloumi to cypryjski ser bardzo popularny w kuchni śródziemnomorskiej. Wspan...

Odsłon: 77

15 min
2

Przepis dnia

Kate85
Kate85
Wędliny

Kotlety schabowe

Wędliny Kotlety schabowe

Szybki przepis na klasyczne kotlety schabowe panierowane w mące, jajku i bułc...

Odsłon: 17432

60 min
15
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik z rabarbarem i polewą czekoladową

Desery Sernik z rabarbarem i polewą czekoladową

Serniczek prosty w przygotowaniu, smaczny o wyjątkowym lekko kwaskowym smaku...

Odsłon: 82

>60 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kalina11
kalina11
Dania główne

Cevapici z pitą i warzywami

Dania główne Cevapici z pitą i warzywami

Dużo warzyw które uwielbiam, pita która jest bardzo łatwa do zrobienia i pysz...

Odsłon: 34

60 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kalina11
kalina11
Dania główne

Makrela z grilla z rabarbarem

Dania główne Makrela z grilla z rabarbarem

Wiosenna makrela z nadzieniem z rabarbaru. Dodatkowo warzywa papryka, marchew...

Odsłon: 46

30 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Desery

SERNIK GALARETKOWIEC

Desery SERNIK GALARETKOWIEC

Nie jestem mistrzem wypieków ale zalać i mieszać galaretki to raczej potrafię...

Odsłon: 483

>60 min
5
Zupy

Zupa krem z pieczonych warzyw z mozzarellą i ziołami

Autor:
Ola1984
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 duże mięsiste pomidory
  • 1 średnia cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa w oliwek
  • 500 g przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • szczypta świeżo zmielonych płatków chili
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1/4 pęczka bazylii
  • 4 łodygi świeżego tymianku
  • mozzarella w kulkach 16 szt.

Sposób przygotowania:

1

Pomidory, paprykę i cukinie oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na blaszce do pieczenia. Skropić oliwą, posolić i popieprzyć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 40 minut. Na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać posiekany czosnek. Dodać upieczone warzywa razem z sokiem, który wytworzył się podczas pieczenia. Zalać bulionem, dodać przecier i koncentrat. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 20 minut. Dodać zioła, doprawić pieprzem, chili i cukrem. Gotować około 5 minut. Zupę zmiksować na krem, dodać masło i chwilę gotować. Podawać z kulkami mozzarelli, skropioną oliwą z oliwek z ulubionym pieczywem.