Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna, pożywna zupa z domowym pesto i chrupiącym salami :) Idealna jako posiłek do pracy.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
31
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 1093
8
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 563
1
Ostatnio komentowane przepisy
31
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 1093
8
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 563
1
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z ziemniaków z pesto i chrupiącym salami
Ola1984
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Zupa:
- 500 g żółtych ziemniaków (waga po obraniu)
- 1 litr rosołu (lub bulionu drobiowo-wołowego)
- 2 łyżki masła
- 1 biała część średniego pora
- 3 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 100 ml śmietany 30%
- świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- sól (do smaku)
Pesto:
- 3 garście szpinaku
- 50 ml oleju słonecznikowego
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 4 łyżki starego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- sól (do smaku)
Dodatkowo:
- 6 dużych plastrów salami
Sposób przygotowania:
1
Zupa: W garnku rozpuścić masło. Dodać drobno pokrojonego pora. Zeszklić, dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Chwilę podsmażyć i dodać rosół (bulion). Gotować na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką i całość zmiksować na gładki krem. Dodać śmietanę i chwilę podgrzać. Pesto: Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni. Ser zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki umieścić w wysokim naczyniu i zblendować. Jeśli pesto jest za gęste, dolać trochę zimnej wody. Salami: Salami smażyć na suchej patelni, do czasu, aż tłuszcz się wytopi, a plastry będą chrupiące. Salami ułożyć na ręczniku papierowym i pozostawić do ostygnięcia. Pokruszyć na kawałki. Zupę podawać z pesto i salami.