Smaker
Sezon na cukinię

Zupa krem z ziemniaków z pesto i chrupiącym salami

08.06.2022 Odsłon: 989
5.0 (2 oceny)
Zupa krem z ziemniaków z pesto i chrupiącym salami
30 min
3-4 os.
Ola1984
Ola1984

Pyszna, pożywna zupa z domowym pesto i chrupiącym salami :) Idealna jako posiłek do pracy.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Najlepszy sos szpinakowy do makaronu
srk76
srk76
Dania główne

Najlepszy sos szpinakowy do makaronu

Dania główne Najlepszy sos szpinakowy do makaronu

W mojej opinii to najlepszy sos niepomidorowy do makaronu.

Odsłon: 99

30 min
1
Szybkie placuszki z cukinii na słono – znikają w kilka minut
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie placuszki z cukinii na słono – znikają w kilka minut

Śniadania Szybkie placuszki z cukinii na słono – znikają w kilka minut

Masz cukinię i kilka prostych składników? Przygotuj pyszne, mięciutkie placus...

Odsłon: 65

15 min
0
Placki z jabłkami
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki z jabłkami

Przekąski Placki z jabłkami

Polecam.

Odsłon: 67

15 min
2
Tofuramisu - deser z silken tofu
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tofuramisu - deser z silken tofu

Desery Tofuramisu - deser z silken tofu

Deser à la tiramisu, ale w pełny wegański - bez jajek i produktów mlecznych....

Odsłon: 28

15 min
1
Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem

Dania główne Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem

Młoda kapusta duszona z marchewką to jedno z tych dań, które przywołują wspom...

Odsłon: 102

15 min
1
Pomidory pod pierzynką
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Pomidory pod pierzynką

Sałatki Pomidory pod pierzynką

Pomidory pod czosnkową pierzynką to pyszna, prosta przekąska lub przystawka,...

Odsłon: 129

15 min
1
Zupy
Zupa krem z ziemniaków z pesto i chrupiącym salami
Zupa krem z ziemniaków z pesto i chrupiącym salami
Autor:
Ola1984
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Zupa:
  • 500 g żółtych ziemniaków (waga po obraniu)
  • 1 litr rosołu (lub bulionu drobiowo-wołowego)
  • 2 łyżki masła
  • 1 biała część średniego pora
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 100 ml śmietany 30%
  • świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
  • sól (do smaku)
Pesto:
  • 3 garście szpinaku
  • 50 ml oleju słonecznikowego
  • 3 łyżki ziaren słonecznika
  • 4 łyżki starego parmezanu
  • 1 ząbek czosnku
  • sól (do smaku)
Dodatkowo:
  • 6 dużych plastrów salami
Sposób przygotowania:
1

Zupa: W garnku rozpuścić masło. Dodać drobno pokrojonego pora. Zeszklić, dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Chwilę podsmażyć i dodać rosół (bulion). Gotować na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką i całość zmiksować na gładki krem. Dodać śmietanę i chwilę podgrzać. Pesto: Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni. Ser zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki umieścić w wysokim naczyniu i zblendować. Jeśli pesto jest za gęste, dolać trochę zimnej wody. Salami: Salami smażyć na suchej patelni, do czasu, aż tłuszcz się wytopi, a plastry będą chrupiące. Salami ułożyć na ręczniku papierowym i pozostawić do ostygnięcia. Pokruszyć na kawałki. Zupę podawać z pesto i salami.