Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Zupa krewetkowa

31.10.2024 Odsłon: 1928
5.0 (2 oceny)
15 min
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Zupa krewetkowa to połączenie subtelnych w smaku krewetek z kremową słodyczą dyni. Pozwala połączyć sezonowe warzywa z egzotycznymi dodatkami kuchni azjatyckiej. Wyjątkowo rozgrzewająca i bardzo aromatyczna zupa, która idealnie wpasuje się w jesienne, pochmurne dni.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, garnek, praska, nóż, deska do krojenia, blender

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 19

30 min
0
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 445

15 min
11
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 108

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 36

15 min
2
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 130

30 min
2
smaker
smaker
Śniadania

Pasta kanapkowa z kurczakiem

Śniadania Pasta kanapkowa z kurczakiem

Pasta kanapkowa z kurczakiem to pyszny dodatek do świeżego, podpieczonego pie...

Odsłon: 2488

15 min
7
Zupy
Zupa krewetkowa
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Zupa krewetkowa
  • 250 g krewetek koktajlowych (obranych, oczyszczonych)
  • 120 g cebuli białej
  • 400 g dyni hokkaido lub piżmowej
  • 700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 15 ml sosu rybnego
  • 2,5 g kurkumy (pół łyżeczki)
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 ml oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
  • 50 g cytryny
  • mały kawałek świeżego imbiru lub 5 g sypanego
  • 100 g prażonych pestek dyni
  • koperek lub kolendra do posypania na wierzch zupy
  • sól, pieprz, chili
Sposób przygotowania:
1

Pokrój cebulę w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.

2

Na patelni rozlej olej lub oliwę i smaż cebulkę przez ok. 3 minuty do zeszklenia. Dodaj do cebulki czosnek, kurkumę i imbir, smaż kolejną minutę.

3

Dynię pokrój w drobne kawałki (bez nasion). Smaż w większym garnku do momentu, aż dynia się delikatnie podsmaży i zarumieni, a następnie wlej do niej bulion, zawartość patelni z cebulką i gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Po tym czasie do zupy dodaj mleczko kokosowe oraz łyżkę sosu rybnego i gotuj kolejne 10 minut. Po tym czasie odstaw zupę na chwilę, a następnie zmiksuj za pomocą blendera na gładko. Dopraw solą, pieprzem oraz chili.

4

Oczyszczone krewetki polej sokiem z cytryny i odczekaj kilka minut. Po tym czasie dodaj krewetki do gotującego się bulionu i gotuj je przez ok. 4-5 minut.

5

Po tym czasie sprawdź smak zupy i ewentualnie dopraw. Polecamy dodać kilka kropel limonki, aby zupa była delikatnie kwaskowata, a jednocześnie pikantna.

6

Tak przygotowaną zupę podawaj z prażonymi pestkami dyni, kolendrą lub koperkiem. Świetnie smakuje z dodatkiem grzanek z masełkiem czosnkowym.