Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa krewetkowa to połączenie subtelnych w smaku krewetek z kremową słodyczą dyni. Pozwala połączyć sezonowe warzywa z egzotycznymi dodatkami kuchni azjatyckiej. Wyjątkowo rozgrzewająca i bardzo aromatyczna zupa, która idealnie wpasuje się w jesienne, pochmurne dni.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, garnek, praska, nóż, deska do krojenia, blender
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka z pieca
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją...
Odsłon: 1342
0
Przepis dnia
1578
Ciasta
Sernik Izaura
Sernik Izaura to efektowne ciasto, nazwane na cześć tytułowej bohaterki szale...
Odsłon: 30518
58
Przepis dnia
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka z pieca
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją...
Odsłon: 1342
0
Przepis dnia
1578
Ciasta
Sernik Izaura
Sernik Izaura to efektowne ciasto, nazwane na cześć tytułowej bohaterki szale...
Odsłon: 30518
58
Przepis dnia
3
REKLAMA
Zupy
Zupa krewetkowa
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Zupa krewetkowa
- 250 g krewetek koktajlowych (obranych, oczyszczonych)
- 120 g cebuli białej
- 400 g dyni hokkaido lub piżmowej
- 700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 200 ml mleczka kokosowego
- 15 ml sosu rybnego
- 2,5 g kurkumy (pół łyżeczki)
- 2 ząbki czosnku
- 30 ml oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
- 50 g cytryny
- mały kawałek świeżego imbiru lub 5 g sypanego
- 100 g prażonych pestek dyni
- koperek lub kolendra do posypania na wierzch zupy
- sól, pieprz, chili
Sposób przygotowania:
1
Pokrój cebulę w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
2
Na patelni rozlej olej lub oliwę i smaż cebulkę przez ok. 3 minuty do zeszklenia. Dodaj do cebulki czosnek, kurkumę i imbir, smaż kolejną minutę.
3
Dynię pokrój w drobne kawałki (bez nasion). Smaż w większym garnku do momentu, aż dynia się delikatnie podsmaży i zarumieni, a następnie wlej do niej bulion, zawartość patelni z cebulką i gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Po tym czasie do zupy dodaj mleczko kokosowe oraz łyżkę sosu rybnego i gotuj kolejne 10 minut. Po tym czasie odstaw zupę na chwilę, a następnie zmiksuj za pomocą blendera na gładko. Dopraw solą, pieprzem oraz chili.
4
Oczyszczone krewetki polej sokiem z cytryny i odczekaj kilka minut. Po tym czasie dodaj krewetki do gotującego się bulionu i gotuj je przez ok. 4-5 minut.
5
Po tym czasie sprawdź smak zupy i ewentualnie dopraw. Polecamy dodać kilka kropel limonki, aby zupa była delikatnie kwaskowata, a jednocześnie pikantna.
6
Tak przygotowaną zupę podawaj z prażonymi pestkami dyni, kolendrą lub koperkiem. Świetnie smakuje z dodatkiem grzanek z masełkiem czosnkowym.