Smaker

Zupa minestrone

15.12.2024 Odsłon: 1309
5.0 (6 oceny)
15 min
60 min
5-6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Minestrone to rodzaj zupy pomidorowej rodem z Włoch. W różnych regionach można spotkać różne dodatki, m.in. kapustę, fasolę, zielony groszek często dodawany w Anglii.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, patelnia, nóż, obieraczki do warzyw, tarka do jarzyn, praska do czosnku, łyżeczka, łyżka, łyżka drewniana lub plastikowa

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 342

>60 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 325

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4863

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 109

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 143

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 329

15 min
4
Zupy
Zupa minestrone
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 3 marchewki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
  • 1 puszka ciecierzycy (400 g)
  • 850 ml wywaru z mięsa lub warzyw
  • 2 łyżki tłuszczu (u mnie z pieczenia wieprzowiny)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 tubki pasty pomidorowej
  • 60 g makaronu nitki pokruszonego na drobne kawałki,gwiazdki lub inny drobny makaron
Przyprawy
  • Płaska łyżeczka płatków chili
  • Płaska łyżeczka wędzonej papryki
  • Płaska łyżeczka pieprzu czarnego
  • Płaska łyżeczka suszonego oregano
  • Płaska łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól do smaku
Wykończenie
  • Parmezan lub dowolny ser
  • Świeża bazylia
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę i spłukujemy w wodzie. Marchew obieramy i trzemy na tarce jarzynowej. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Seler myjemy i kroimy łodygę w cienkie plasterki.

2

2 łyżki tłuszczu rozpuszczamy na patelni, s następnie wrzucamy cebulę, którą krótko smażymy zanim zacznie brązowieć. Dodajemy do cebuli pomidory z puszki, puszkę spłukujemy z 50 ml wody, która dodajemy do patelni i cały czas musimy na najmniejszym ogniu. W tym samym czasie do zimnego wywaru mięsnego lub warzywnego wrzucamy ziemniaki, seler, marchew i liść laurowy oraz makaron i gotujemy na dużym ogniu doprowadzając do wrzenia, a następnie redukujemy ogień. Cały czas gotujemy pod przykryciem.

3

Kiedy warzywa będą miękkie, dodajemy pastę pomidorową oraz duszone pomidory z puszki. Sok powinien się już zredukować, co trwa około 20-25 minut. Dodajemy czosnek obrany i przepuszony przez praskę. Następnie dodajemy odsączoną ciecierzycę. Dodajemy wszystkie przyprawy.

4

Serwujemy z serem i świeżą bazylią.