Smaker
Ankieta - książka kucharska

Zupa minestrone

15.12.2024 Odsłon: 1366
5.0 (6 oceny)
15 min
60 min
5-6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Minestrone to rodzaj zupy pomidorowej rodem z Włoch. W różnych regionach można spotkać różne dodatki, m.in. kapustę, fasolę, zielony groszek często dodawany w Anglii.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, patelnia, nóż, obieraczki do warzyw, tarka do jarzyn, praska do czosnku, łyżeczka, łyżka, łyżka drewniana lub plastikowa

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1924

>60 min
28
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1618

30 min
9
Anika1
Anika1
Ciasta

Szybkie ciasto z białek z owocami

Ciasta Szybkie ciasto z białek z owocami

Dziś przepis na ciasto z samych białek, które robi się szybko. Jest całkiem s...

Odsłon: 21129

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Dania główne Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Takie mięso jest soczyste i bardzo smaczne. Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 2562

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ramen po polsku

Dania główne Ramen po polsku

Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen po...

Odsłon: 2833

>60 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 638

30 min
5
Zupy
Zupa minestrone
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 3 marchewki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
  • 1 puszka ciecierzycy (400 g)
  • 850 ml wywaru z mięsa lub warzyw
  • 2 łyżki tłuszczu (u mnie z pieczenia wieprzowiny)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 tubki pasty pomidorowej
  • 60 g makaronu nitki pokruszonego na drobne kawałki,gwiazdki lub inny drobny makaron
Przyprawy
  • Płaska łyżeczka płatków chili
  • Płaska łyżeczka wędzonej papryki
  • Płaska łyżeczka pieprzu czarnego
  • Płaska łyżeczka suszonego oregano
  • Płaska łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól do smaku
Wykończenie
  • Parmezan lub dowolny ser
  • Świeża bazylia
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę i spłukujemy w wodzie. Marchew obieramy i trzemy na tarce jarzynowej. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Seler myjemy i kroimy łodygę w cienkie plasterki.

2

2 łyżki tłuszczu rozpuszczamy na patelni, s następnie wrzucamy cebulę, którą krótko smażymy zanim zacznie brązowieć. Dodajemy do cebuli pomidory z puszki, puszkę spłukujemy z 50 ml wody, która dodajemy do patelni i cały czas musimy na najmniejszym ogniu. W tym samym czasie do zimnego wywaru mięsnego lub warzywnego wrzucamy ziemniaki, seler, marchew i liść laurowy oraz makaron i gotujemy na dużym ogniu doprowadzając do wrzenia, a następnie redukujemy ogień. Cały czas gotujemy pod przykryciem.

3

Kiedy warzywa będą miękkie, dodajemy pastę pomidorową oraz duszone pomidory z puszki. Sok powinien się już zredukować, co trwa około 20-25 minut. Dodajemy czosnek obrany i przepuszony przez praskę. Następnie dodajemy odsączoną ciecierzycę. Dodajemy wszystkie przyprawy.

4

Serwujemy z serem i świeżą bazylią.