Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Minestrone to rodzaj zupy pomidorowej rodem z Włoch. W różnych regionach można spotkać różne dodatki, m.in. kapustę, fasolę, zielony groszek często dodawany w Anglii.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek, patelnia, nóż, obieraczki do warzyw, tarka do jarzyn, praska do czosnku, łyżeczka, łyżka, łyżka drewniana lub plastikowa
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 129
18
2
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 762
4
23
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 129
18
2
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 762
4
23
REKLAMA
Zupy
Zupa minestrone
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 3 średniej wielkości ziemniaki
- 3 marchewki
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
- 1 puszka ciecierzycy (400 g)
- 850 ml wywaru z mięsa lub warzyw
- 2 łyżki tłuszczu (u mnie z pieczenia wieprzowiny)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 tubki pasty pomidorowej
- 60 g makaronu nitki pokruszonego na drobne kawałki,gwiazdki lub inny drobny makaron
Przyprawy
- Płaska łyżeczka płatków chili
- Płaska łyżeczka wędzonej papryki
- Płaska łyżeczka pieprzu czarnego
- Płaska łyżeczka suszonego oregano
- Płaska łyżeczka suszonej bazylii
- Sól do smaku
Wykończenie
- Parmezan lub dowolny ser
- Świeża bazylia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę i spłukujemy w wodzie. Marchew obieramy i trzemy na tarce jarzynowej. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Seler myjemy i kroimy łodygę w cienkie plasterki.
2
2 łyżki tłuszczu rozpuszczamy na patelni, s następnie wrzucamy cebulę, którą krótko smażymy zanim zacznie brązowieć. Dodajemy do cebuli pomidory z puszki, puszkę spłukujemy z 50 ml wody, która dodajemy do patelni i cały czas musimy na najmniejszym ogniu. W tym samym czasie do zimnego wywaru mięsnego lub warzywnego wrzucamy ziemniaki, seler, marchew i liść laurowy oraz makaron i gotujemy na dużym ogniu doprowadzając do wrzenia, a następnie redukujemy ogień. Cały czas gotujemy pod przykryciem.
3
Kiedy warzywa będą miękkie, dodajemy pastę pomidorową oraz duszone pomidory z puszki. Sok powinien się już zredukować, co trwa około 20-25 minut. Dodajemy czosnek obrany i przepuszony przez praskę. Następnie dodajemy odsączoną ciecierzycę. Dodajemy wszystkie przyprawy.
4
Serwujemy z serem i świeżą bazylią.