Smaker

Zupa ogórkowa

27.06.2023 Odsłon: 7998
5.0 (12 oceny)
>60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Pożywna zupa z kiszonych ogórków. Jedna z najsmaczniejszych w kuchni polskiej słynącej z obfitości i różnorodności zup.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 6452

30 min
6
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Sałatki Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Dla koneserów nietuzinkowych smaków. Ciecierzyca vs tuńczyk.

Odsłon: 102

15 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 114

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 864

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Ciasta Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Łatwe ciasto bez pieczenia. Czekolada i wiśnie to dobry duet.

Odsłon: 2225

>60 min
14
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 1644

15 min
16
Zupy
Zupa ogórkowa
Autor:
wałek
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 5-6 skrzydełek z kurczaka
  • włoszczyzna ( 2 średnie marchewki, 1 pietruszka, 1/2 selera dużego)
  • pęczek koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 średnich kiszonych ogórków
  • szklanka soku z ogórków
  • 5-6 dużych ziemniaków
  • szklanka kwaśnej śmietany 18%
  • przyprawy: pieprz, sól, maggi
  • czubata łyżka mąki
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1

Obrane i umyte warzywa oraz skrzydełka wrzucamy do garnka i zalewamy zimna wodą (2l). Gotujemy wywar około 1 godz. Następnie przecedzamy wywar do drugiego garnka, mięso obieramy z kości i rozdrabniamy, marchewkę kroimy w kostkę, ziemniaki obieramy i również kroimy w kostkę. Wszystko wrzucamy na gotujący się wywar na ok. 15 min - do miękkich ziemniaków. W międzyczasie przygotowujemy ogórki. Obieramy je i trzemy na tarce o grubych oczkach. Następnie podsmażamy na maśle. Tak przygotowane ogórki wrzucamy do zupy oraz wlewamy sok w ilości, która zapewni nam odpowiednią kwaśność zupy. Gotujemy jeszcze chwilkę. Na koniec wlewamy do zupy śmietanę połączoną z mąką. Zagęszczamy zupę. Śmietanę należy przed wlaniem do zupy zahartować odrobiną gorącego wywaru. Zdejmujemy garnek z ognia, doprawiamy zmiażdżonym czosnkiem, solą, cukrem, maggi i pieprzem do smaku i posypujemy obficie posiekanym koperkiem. Zupa ogórkowa gotowa!