Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Zupa ogórkowa

25.08.2023 Odsłon: 1411
5.0 (6 oceny)
30 min
3-4 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Zupę ugotowałam na świeżych, tegorocznych kiszonych ogórkach. Jest delikatna w smaku, ale bardzo wyrazista. Ja lubię taką dosyć kwaskową. Wy dozujcie sobie kwas ogórkowy wg. swoich kubków smakowych. Koniecznie posypcie w talerzu obficie świeżym koperkiem, ogórkowa i koperek to pyszny duet :)

Potrzebne przybory kuchenne

nóż, patelnia, duży garnek, tarka do jarzyn

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 36

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 58

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 697

30 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 459

15 min
11
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 130

30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 211

30 min
2
Zupy
Zupa ogórkowa
Autor:
kulinarnagosia
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • - 1marchewka ok 100 g
  • - kawałek bulwy selera 0k 60 g
  • - 1 cebula
  • -por - biała część
  • -ziemniaki 3-4 szt
  • - 2 większe ogórki kiszone
  • -kwas z ogórków ( ilość wggustu )
  • -pół szklanki mleka
  • -2 łyżki śmietany 18%
  • -1 łyżka maki pszennej
  • - 50 g masła
  • - 2 łyżki oleju
  • -jarzynka (opcjonalnie )
  • -majeranek
  • -3 liście laurowe
  • -2 ziela angielskie
  • -pieprz
  • -sól
  • świeży koperek
Sposób przygotowania:
1

Cebulę pokroić w kostkę, por przeciąć wzdłuż na pół, pokroić w cienkie paski, oczyszczoną marchewkę i seler zetrzeć na tarce. Obrane ziemniaki pokroić w małą kostkę.

2

Na patelni rozgrzać olej dodać cebulę, zeszklić, dodać por, marchewkę, seler i ziemniaki. Chwilę wszystko podsmażać, od czasu do czasu zamieszać.

3

Wrzucić wszystko do garnka, zalać 1,5 l gorącej wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie i jarzynkę do smaku. Jeżeli jest z solą uważać z ilością, bowiem ogórki i kwas również zawierają sól. Gotować na niedużym ogniu do miękkości warzyw.

4

Na patelni rozgrzać masło i smażyć chwilę starte na tarce o małych oczkach ogórki. Dodać do garnka z ugotowanymi warzywami. Dolać kwasu, tyle, aby zupa uzyskała odpowiednią dla Was kwasowość. U mnie była to szklanka (250 ml )

5

Mąkę roztrzepać w mleku i śmietanie, zahartować odrobiną gorącej zupy, wlać i zagotować. Dodać łyżkę majeranku, doprawić pieprzem i ewentualnie solą.

6

Podawać posypaną obficie koperkiem.