Smaker
Sezon na dynię

Zupa ogórkowa z kiełbasą

21.01.2025 Odsłon: 2035
5.0 (3 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
SmakowiteDania
SmakowiteDania

Czy kiedykolwiek miałeś ochotę na klasyczną, domową zupę, która przypomni Ci smaki dzieciństwa i rozgrzeje w chłodne dni? Dziś chciałbym podzielić się z Wami przepisem na pyszną zupę ogórkową, która jest łatwa do przygotowania i z pewnością zachwyci Wasze podniebienia. Zupa ogórkowa to danie, które idealnie sprawdza się podczas jesiennych i zimowych wieczorów, a także jako obiad dla całej rodziny. Ta zupa ogórkowa nie tylko rozgrzeje Was w chłodne dni, ale również przywoła wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to babcia gotowała dla całej rodziny. Dodatek kiełbasy nadaje zupie wyjątkowego, aromatycznego smaku, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika polskiej kuchni.

Potrzebne przybory kuchenne

deska do krojenia, miska, nóż

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 11507

30 min
14
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4041

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42815

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 482

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 339

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 431

>60 min
5
Zupy
Zupa ogórkowa z kiełbasą
Autor:
SmakowiteDania
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g kiełbasy
  • 2-3 cebule
  • 6-7 średnich ziemniaków
  • włoszczyzna ( 1 marchewka, 1 pietruszka, mały kawałek selera )
  • 4 ząbki czosnku
  • 2-3 liście laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 5 ogórków kiszonych
  • 1/2 szklanki śmietany 30 %
  • 1 pęczek posiekanego koperku
  • 3 litry wody
  • olej do smażenia
  • czarny pieprz
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Włoszczyznę czyli marchewkę, pietruszkę, kawałek selera kroimy w kostkę. Obrane i opłukane ziemniaki kroimy w większą kostkę.

2

Kiszone ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach.

3

Kiełbasę kroimy w półplasterki. Obraną cebulę kroimy w kostkę.

4

Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy pokrojoną kiełbasę i całość chwilę podsmażamy często mieszając. Do kiełbasy dodajemy pokrojoną cebulę i wszystko smażymy około 5 minut po czym zdejmujemy z ognia.

5

W dużym garnku umieszczamy pokrojone warzywa oraz czosnek, liście laurowe i ziele angielskie, po czym zalewamy je 3 litrami wody i zagotowujemy. Do gotującego się wywaru dodajemy podsmażoną kiełbasę z cebulą, całość mieszamy i gotujemy do momentu aż warzywa będą miękkie ale nie rozgotowane. Następnie dodajemy starte ogórki i całość gotujemy jeszcze 15 minut. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy solą oraz sporą ilością czarnego pieprzu, mieszamy. Do zupy wlewamy śmietanę dodajemy posiekany koperek i wszystko jeszcze chwilę gotujemy.