Smaker

Zupa ogórkowa z ryżem

10.08.2021 Odsłon: 3141
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Jedliście kiedykolwiek zupę ogórkową z ryżem ? Tak dobrze czytacie z ryżem i dodatkiem ziemniaków u mnie w moim domu rodzinnym często jadaliśmy takie mieszane zupy są bardzo smaczne a za razem bardzo sycące

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40677

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1064

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 758

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 261

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3395

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1675

30 min
6
Zupy
Zupa ogórkowa z ryżem
Autor:
agnes72
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g mięsa z łopatki wieprzowej,
  • 1 młoda marchew 120 g,
  • 2 łyżki suszonej włoszczyzny (mam od mamy),
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 1 duży liść laurowy,
  • 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
  • 8 młodych ziemniaków,
  • 8 małych lub 4 duże ogórki kiszone,
  • 1 czubata łyżka masła,
  • 3 łyżki ryżu,
  • 1 łyżka liści magii,
  • 2 łyżki liści pora razem z liśćmi selera,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 2 łyżki natki pietruszki,
  • 165 ml lub pół szklanki śmietany 30 %,
  • 0,5 szklanki soku z ogórków (szklanka poj. 210 ml)
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać dwa litry wody dodać wypłukaną łopatkę ( może być mrożona ) oraz marchew pokrojoną dowolnie. Całość zagotować zmniejszyć ogień zdjąć powstałe w czasie gotowania szumowiny. W trakcie gotowania się wywaru z mięsem dodać suszoną włoszczyznę, liść laurowy, ziela angielskie oraz przyprawę uniwersalną i gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa

2

Gdy mięso z łopatki jest już prawie miękkie ( przekłuwając je widelcem będzie wiadomo czy już miękkie ) dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz wsypać ryż, całość nadal gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków i ryżu w trakcie gotowania dodać liście magii, pora oraz selera ( zupa czym na wolniejszym ogniu się gotuje tym bardziej jest przezroczysta i klarowna )

3

W międzyczasie gdy zupa gotuje się na wolnym ogniu przygotować ogórki ja wzięłam swoje z tamtego roku, zetrzeć je na tarce jarzynowej, następnie na patelnię dodać masło roztopić je i dodać starte ogórki kiszone smażyć tak długo aż z dodanych ogórków wyparuje sok

4

Jak już w zupie ziemniaki i ryż są wystarczająco miękkie wyjąć mięso z łopatki na talerzyk ( będzie do chlebka mięso ), do zupy dodać usmażone ogórki oraz wlać sok i chwilę pogotować ( usmażone ogórki są bardzo miękkie ). Do nadal gotującej się zupy już z dodanymi ogórkami wsypać łyżeczkę cukru a po chwili wlać śmietanę, zamieszać lekko zagotować a na koniec dodać natkę pietruszki i zamieszać zdjąć z ognia. Jeżeli ktoś nie lubi kwaśnej ogórkowej można sok pominąć, śmietanę również można pominąć i ugotować zupę bez niej

5

Ugotowaną zupę ogórkową z ziemniakami i ryżem podałam z kawałkami miękkiego mięsa z łopatki. Zupa wyszła Taka jaką lubimy czyli bardzo fajna kwaśna i lekko słodka lecz rozumiem że każdy ma inny gust i smak co do zup