Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Zupa pieczarkowa na kurzych łapkach zabielana serkami topionymi

15.06.2021 Odsłon: 727
5.0 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Co powiecie na nową wersję zupy pieczarkowej ? a mianowicie ugotowana na kurzych łapkach które moja rodzina uwielbia i zabielona serkami topionymi z dodatkiem śmietany. W naszym domu jest za zwyczaj przewaga zup ponieważ mój mąż jest zupo maniakiem twierdzi że dzień bez zupy to dzień stracony

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 54577

30 min
68
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 61

15 min
2

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5675

60 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 67

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 99

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 583

15 min
7
Zupy
Zupa pieczarkowa na kurzych łapkach zabielana serkami topionymi
Autor:
agnes72
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g łapek kurzych,
  • 10 pieczarek 285 g,
  • 3 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1 czubata łyżka śmietany 18 %,
  • 2 serki topione śmietankowe 90 g każdy,
  • 1 łyżka masła,
  • 8-10 ziemniaków,
  • 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
  • 2 liście pora,
  • 1 marchew 100 g,
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 małe liście laurowe,
  • 1 pęczek świeżego kopru,
  • 3 małe gałązki lubczyku
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać półtorej litra wody dodać oczyszczone i umyte łapki kurze oraz marchew pokrojoną dowolnie, zagotować i zdjąć powstałe szumowiny chwilę pogotować do pół miękkości marchwi. Następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, liście pora, ziela angielskie, liście laurowe, przyprawę uniwersalną oraz suszoną włoszczyznę i całość gotować pod pół przykrytą pokrywką na małym ogniu do miękkości ziemniaków

2

W czasie gdy wywar z ziemniakami się gotuje na wolnym ogniu przygotować pieczarki, oczyścić je i pokroić w mniejsze plasterki. Na patelnię przełożyć masło dodać przygotowane pieczarki i podsmażyć je do czasu aż wyparuje z nich woda

3

Gdy mamy już przygotowane pieczarki a ziemniaki w wywarze z kurzych łapek są miękkie, dodać przygotowane wcześniej pieczarki i całość na wolnym ogniu pogotować z dziesięć do piętnastu minut a w międzyczasie przygotować serki topione. Do salaterki przełożyć całe serki wlać do nich gorący wywar z przygotowywanej zupy i rozgnieść za pomocą widelca

4

Do rozgniecionych serków topionych z wywarem od zupy dodać solidną łyżkę śmietany 18 % oraz łyżeczkę cukru i także całość rozgnieść widelcem a następnie za pomocą specjalnego urządzenia lub małej trzepaczki roztrzepać tak aby była jednolita kremowa konsystencja

5

Jak już zupa z pieczarkami dość czasu się pogotowała wtedy wlać do niej przygotowane serki ze śmietaną i od razu energicznym ruchem łyżki zamieszać aby serki się nie zbiły w jedną kulkę, następnie wkroić umyty świeży koper wraz z liśćmi lubczyku zamieszać lekko zagotować i zdjąć z ognia

6

Zupa wyszła bardzo smaczna i aromatyczna zabielona serkami jest o wiele zdrowsza a przede wszystkim gęstsza i mocno kremowa. Gotową zupę można podać ze świeżo zmielonym pieprzem czarnym. Rodzinka zachwycona smakiem zupy a mąż szczęśliwy ponieważ uwielbia ogryzać kurze łapki