Smaker

Zupa pieczarkowa na kurzych łapkach zabielana serkami topionymi

15.06.2021 Odsłon: 744
5.0 (1 oceny)
Zupa pieczarkowa na kurzych łapkach zabielana serkami topionymi
60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Co powiecie na nową wersję zupy pieczarkowej ? a mianowicie ugotowana na kurzych łapkach które moja rodzina uwielbia i zabielona serkami topionymi z dodatkiem śmietany. W naszym domu jest za zwyczaj przewaga zup ponieważ mój mąż jest zupo maniakiem twierdzi że dzień bez zupy to dzień stracony

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 642

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 182

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 3588

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 90

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 198

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 141

30 min
1
Zupy
Zupa pieczarkowa na kurzych łapkach zabielana serkami topionymi
Zupa pieczarkowa na kurzych łapkach zabielana serkami topionymi
Autor:
agnes72
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g łapek kurzych,
  • 10 pieczarek 285 g,
  • 3 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1 czubata łyżka śmietany 18 %,
  • 2 serki topione śmietankowe 90 g każdy,
  • 1 łyżka masła,
  • 8-10 ziemniaków,
  • 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
  • 2 liście pora,
  • 1 marchew 100 g,
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 małe liście laurowe,
  • 1 pęczek świeżego kopru,
  • 3 małe gałązki lubczyku
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać półtorej litra wody dodać oczyszczone i umyte łapki kurze oraz marchew pokrojoną dowolnie, zagotować i zdjąć powstałe szumowiny chwilę pogotować do pół miękkości marchwi. Następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, liście pora, ziela angielskie, liście laurowe, przyprawę uniwersalną oraz suszoną włoszczyznę i całość gotować pod pół przykrytą pokrywką na małym ogniu do miękkości ziemniaków

2

W czasie gdy wywar z ziemniakami się gotuje na wolnym ogniu przygotować pieczarki, oczyścić je i pokroić w mniejsze plasterki. Na patelnię przełożyć masło dodać przygotowane pieczarki i podsmażyć je do czasu aż wyparuje z nich woda

3

Gdy mamy już przygotowane pieczarki a ziemniaki w wywarze z kurzych łapek są miękkie, dodać przygotowane wcześniej pieczarki i całość na wolnym ogniu pogotować z dziesięć do piętnastu minut a w międzyczasie przygotować serki topione. Do salaterki przełożyć całe serki wlać do nich gorący wywar z przygotowywanej zupy i rozgnieść za pomocą widelca

4

Do rozgniecionych serków topionych z wywarem od zupy dodać solidną łyżkę śmietany 18 % oraz łyżeczkę cukru i także całość rozgnieść widelcem a następnie za pomocą specjalnego urządzenia lub małej trzepaczki roztrzepać tak aby była jednolita kremowa konsystencja

5

Jak już zupa z pieczarkami dość czasu się pogotowała wtedy wlać do niej przygotowane serki ze śmietaną i od razu energicznym ruchem łyżki zamieszać aby serki się nie zbiły w jedną kulkę, następnie wkroić umyty świeży koper wraz z liśćmi lubczyku zamieszać lekko zagotować i zdjąć z ognia

6

Zupa wyszła bardzo smaczna i aromatyczna zabielona serkami jest o wiele zdrowsza a przede wszystkim gęstsza i mocno kremowa. Gotową zupę można podać ze świeżo zmielonym pieprzem czarnym. Rodzinka zachwycona smakiem zupy a mąż szczęśliwy ponieważ uwielbia ogryzać kurze łapki