Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podobną zupę jadłam w knajpce na firmowej wigilii.Smakowała rewelacyjnie. Pieczarkowa na zakwasie może być alternatywą dla wigilijnego żuru z suszonymi grzybami.Może też być zwykłą zupą pieczarkową rozgrzewającą w zimowe dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
8
8
7
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 2016
8
40
3
Ostatnio komentowane przepisy
8
8
7
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 2016
8
40
3
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa pieczarkowa na zakwasie
ErJot
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- pieczarki 50 dag
- marchew 1 szt duża
- pietruszka 1 szt
- seler kawałek
- cebula 1 szt
- czosnek 2 ząbki
- masło 1 łyżka duża
- liść laurowy 1 szt
- ziele angielskie 4 szt
- zakwas ok. 300 ml
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- woda lub bulion 1,5 l
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlewamy wodę lub bulion. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz pokrojone w kostkę marchew, pietruszkę oraz seler.Doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy ok 20 min. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plastry. Cebulę kroimy w kosteczkę a czosnek przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy cebulę. Gdy będzie szklista dodajemy pieczarki i czosnek. Smażymy na średnim ogniu aż woda odparuje i pieczarki lekko się przyrumienią. Doprawiamy solą i pieprzem. Grzyby dodajemy do bulionu warzywnego i gotujemy na małym ogniu 10 min. Wlewamy zakwas - ja dodaję ok. 300 ml ale ilość zależy od jego "mocy" i stopnia kwasowości jaki chcemy uzyskać. Gotujemy jeszcze ok.5-7 min.