Zupy Przepis na:

Zupa pomidorowa na rosole z dodatkiem soku z kiszonych ogórków:

4SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 502 Ocena: 4746

Dodano: 30.05.2019

Dodatek soku z kiszonych ogórków i świeże listki pomidora - nadadzą zupie zupełnie nowy, głębszy smak.

Składniki

2,5 litra rosołu (robię najczęściej wtedy, kiedy zostaje mi rosół z dnia poprzedniego)
3 łyżki koncentratu pomidorowego 30 %
1 szklanka przecieru pomidorowego z bazylią (u mnie domowy)
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1/2 szklanki śmietany 30%
1/4 szklanki soku z kiszonych ogórków
sól, pieprz i cukier do smaku
majeranek
świeże listki pomidora
ugotowany makaron

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Wcześniej ugotować ulubiony makaron.
Na patelni roztopić masło, dodać koncentrat. Smażyć na wolnym ogniu aż zgęstnieje do konsystencji pasty.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek .Całość smażyć 2 minuty. Wlać kilka łyżek zupy, dokładnie rozmieszać i wlać do garnka.
Doprowadzić do wrzenia. Wlać przecier pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i majerankiem. Na końcu, powoli - próbując smak- dolewać sok z kiszonych ogórków i wrzucić kilka małych listków pomidorowych. Połączyć z wcześniej ugotowanym makaronem. Po 10-ciu minutach - listki pomidorów usunąć.
Udekorować kleksem kwaśnej, gęstej śmietany .