Zupy Przepis na:

Zupa pomidorowa paprykowo – fasolowa

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

2DODAJ DO KSIĄŻKI

57DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Wiesio

Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 3

Dodano: 20.03.2018

Jest to smaczna i pożywna zupa z ryżem. Użycie papryki oraz drobnej fasoli łamie kanony tradycyjnej zupy pomidorowej. Polecam zwłaszcza w mroźne, zimowe dni.

Składniki

100 g koncentratu pomidorowego,
2 papryki ( najlepiej czerwone, mogą być też żółte, pomarańczowe),
torebka ryżu (100 g),
puszka fasoli białej (drobnej 240 g) w sosie pomidorowym lub chilli ,
3 kostki bulionowe warzywne, drobiowe lub pomidorowe,
papryka ostra lub chilli w proszku, pieprz czarny, bazylia,
3 łyżki śmietany 18%,
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju,
przyprawa do zup w płynie.

5-6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Paprykę po wydrążeniu gniazd nasiennych kroimy na drobną kostkę i smażymy na patelni przez kilka minut (aż zmięknie) używając do tego 3 łyżek oliwy lub oleju.
Dodajemy do naczynia, w której gotujemy wrzątek z trzema kostkami bulionowymi oraz koncentratem, torebkę ryżu (od tego momentu gotujemy zupę najwyżej 20 min).
Wsypujemy przysmażoną paprykę, fasolę z puszki ( nie odsączamy z sosu), następnie śmietanę i doprawiamy przyprawami do smaku , wedle uznania. Na końcu można posypać zupę natką z pietruszki lub bazylią. Proszę jednak nie przesadzać z przyprawami, gdyż zupa musi mieć swój specyficzny smak, który przyprawy aromatyczne takie jak bazylia mogą niestety zmienić!