Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Zupa pomidorowa z kapustą włoską

02.11.2018 Odsłon: 1289
5.0 (7 oceny)
>60 min
5-6 os.
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem

Proponuję przepis na inną wersję pomidorowej, bez ryżu i makaronu, ale za to z kapustą i to z kapustą włoską. Pomysł na zupę pojawił się z powodu potrzeby wykorzystania pozostałej kapusty włoskiej po rosole czy gołąbkach bez zawijania. I nie było pomysłu, co z tą kapustą zrobić. I pomyślałam sobie, czy by jej nie dodać do zupy, no i jest :-) Pyszna zupa, serdecznie polecam :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z warzywami

Przekąski Pasta jajeczna z warzywami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek, groszku, cebulki i ogór...

Odsłon: 3594

15 min
10
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 6153

30 min
10
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1462

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z oliwkami

Przekąski Pasta jajeczna z oliwkami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek i czarnych oliwek. Małe...

Odsłon: 225

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Dania główne Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...

Odsłon: 1646

30 min
5
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chleb z melasą trzcinową

Pieczywo Chleb z melasą trzcinową

Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...

Odsłon: 60

>60 min
6
Zupy
Zupa pomidorowa z kapustą włoską
Autor:
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • kawałek mięsa (u mnie golonka indycza)
  • ok. 3 litry wody
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki (korzeń)
  • kawałek selera (korzeń)
  • kawałek pora
  • 1 cebula
  • 3 ziemniaki
  • ćwiartka główki kapusty włoskiej
  • garść liści laurowych i ziela angielskiego
  • 3 łyżeczki soli
  • szczypta czarnuszki i kozieradki
  • eko-przyprawa do rosołu
  • pieprz
  • majeranek
  • słoiczek koncentratu pomidorowego 200 g
  • ok. 80 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
1

Umyte mięso wkładamy do gara i zalewamy zimną wodą, tak ok. 3 litry. Nastawiamy na zagotowanie. Następnie trzeba zebrać szum. Gdy wywar zacznie się gotować, to wsypujemy po garści liści laurowych, ziela angielskiego, trochę czarnuszki i eko-przyprawy do rosołu, przykrywamy, zmniejszamy ogień (trójka na płycie grzewczej) i w ten sposób wywar ma się gotować jakieś 45 minut. W międzyczasie obieramy warzywa, myjemy je i wszystkie kroimy w kosteczkę. Wrzucamy je do miski. Po ok. 45 minutach gotowania wywaru wrzucamy warzywa, mieszamy, przykrywamy, na chwilę musimy zwiększyć moc płyty, by całość zawrzała i znów zmniejszamy moc do trójki i tak gotujemy przez 15 minut. W międzyczasie siekamy drobno umytą ćwiartkę kapusty włoskiej. Wyciągamy mięso. Możemy je rozdrobnić i na końcu z powrotem dodać do zupy. Wrzucamy kapustę, mieszamy. Sypiemy trochę mielonej kozieradki, mieszamy, przykrywamy i gotujemy tak jeszcze 5 minut. Po tym czasie solimy 3 łyżeczki soli, trochę pieprzu, mieszamy i wyłączamy płytę/gaz. Dodajemy słoiczek koncentratu pomidorowego, mieszamy. Następnie wlewamy tak ok. 80 ml śmietanki, która jest genialna, ponieważ nigdy się nie waży. Jeszcze na koniec sypiemy sporą ilością majeranku i zupa gotowa. Smacznego :-)