Zupy Przepis na:
Zupa pomidorowa z kluskami spaetzle.
Przepisów i artykułów: 1503 Ocena: 20170
Dodano: 12.08.2017
Odsłon: 546
Zupa pomidorowa ugotowana na żeberkach wieprzowych, podana z kluskami spaetzle.
Składniki
- żeberka wieprzowe (mostek) 35 dag.
- kluski Spaetzle
- domowa kostka rosołowa (lub kupna)
- włoszczyzna suszona 3 łyżki
- czosnek 1 ząbek
- koncentrat pomidorowy 100 ml
- bazylia suszona 1 łyżeczka
- Pieprz ziołowy
- Sól
- natka pietruszki do posypania
- koper do posypania
- śmietana 30 % do zabielenia
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W garnczku zagotowujemy 2 litry wody z 1 małą łyżeczką soli. Do wrzącej wody wkładamy opłukane mięso (żeberka z mostku) i kostkę rosołową. Gotujemy do miękkości mięsa, w między czasie zdejmujemy szumowiny. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i włoszczyznę.
-
Gdy mięso jest już miękkie wyjmujemy je z garnka.
-
Oddzielamy od kości, kroimy w kostkę i z powrotem wkładamy do garnka.
-
W między czasie gotujemy kluski spaetzle.
-
Do gotującej się zupy dodajemy czosnek, pieprz, bazylię i koncentrat pomidorowy. Doprowadzamy do wrzenia, zabielamy zupę śmietaną, hartując śmietanę w gorącej zupie. Gotujemy jeszcze chwilkę, próbujemy smak, w razie potrzeby doprawiamy i kończymy gotowanie.
-
Zupę podajemy z kluskami, posypaną drobno pokrojoną natką pietruszki i koprem.
Smacznego :)
546 odsłon
8
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz