Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z drobiu, z lanymi kluseczkami, zabielana słodką śmietanką.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dodatki
Nadzienie serowe do naleśników i nie tylko.
Moje nadzienie serowe do naleśników przygotowane z sera białego tłustego, żó...
Odsłon: 914
3
3
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dodatki
Nadzienie serowe do naleśników i nie tylko.
Moje nadzienie serowe do naleśników przygotowane z sera białego tłustego, żó...
Odsłon: 914
3
3
2
7
REKLAMA
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
wałek
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 l wywaru warzywno -drobiowego
- 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
- pół pęczka posiekanej natki pietruszki
- szklanka słodkiej śmietanki 30%
- czubata łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 1 – 2 łyżki maggi
lane kluski:
- 2 jajka
- 4 czubate łyżki mąki pszennej
- łyżka lub dwie wody
Sposób przygotowania:
1
Nasz wywar zrobiłyśmy z dwóch nóżek i czterech skrzydełek kurczaka. Gotowałyśmy go 2 godziny z włoszczyzną i przyprawami jak do rosołu, czyli liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem.
2
Wywar drobiowo – warzywny doprowadzamy do wrzenia, dodajemy koncentrat pomidorowy, lekko mieszamy do rozpuszczenia koncentratu. Następnie dodajemy cukier. Na końcu wlewamy śmietankę i przyprawiamy solą, pieprzem oraz maggi.
3
Teraz przygotowujemy lane ciasto.
4
Do małego garnuszka wbijamy dwa jajka i wsypujemy mąkę. Dobrze mieszamy jajka z mąką łyżką lub ubijamy mikserem, aż zrobi się jednolite, lejące ciasto. Jeśli będzie za gęste dodajemy trochę wody, jeśli za rzadkie mąkę. Ciasto ma się lać wolno, grubym strumieniem.
5
Bierzemy lejek (średniej wielkości) i lejemy ciasto przez lejek na gotującą się zupę. Mieszamy zupę od czasu do czasu (przeganiając kluski), robiąc miejsce dla lejących się klusek.
6
Gotujemy zupę z kluseczkami jeszcze 2-3 minuty. Zdejmujemy z ognia i posypujemy posiekaną natką.
7
Delikatna zupa pomidorowa z lanymi kluskami gotowa!
8
Nasze rady:
9
Lane kluski możemy gotować osobno w osolonym wrzątku lub lać bezpośrednio do zupy.
10
Pomidorowa to zupa kwaśna, dlatego dodajemy trochę cukru , aby zrównoważyć kwaskowy smak. Można zamiast cukru dodać zmiksowaną marchewkę z rosołu, która zagęści trochę zupę i ją dosłodzi.
11
Gospodynie, które robią zaprawy na zimę mogą użyć własnych pomidorów, zupa będzie wówczas bardzo tradycyjna, jak u babci.
12
Słodką śmietankę można zastąpić ukwaszoną, ale koniecznie trzeba ją zahartować przed wlaniem do zupy (pomidorowa będzie bardziej wyrazista).