Zupy Przepis na:
Zupa pomidorowa z wołowiną
Przepisów i artykułów: 732 Ocena: 48637
Dodano: 27.11.2014
Odsłon: 936
Gdy temperatura na zewnątrz oscyluje w okolicach zera, dobrze sprawdzają się rozgrzewające zupy.
Tak więc dzisiaj zajadaliśmy się sycącą, gorącą zupka warzywną, z dodatkiem mięsa.
Składniki
- cebula 2 sztuki
- czosnek 1 ząbek
- marchew 2 sztuki
- oliwa z oliwek 1 łyżka
- ogórki kiszone 3 sztuki
- papryka czerwona 1 sztuka
- papryka żółta 1 sztuka
- mięso wołowe (gulaszowe) 1/2 kg
- smalec 1 łyżka
- papryka chili (suszona) 1/2 sztuki
- pomidory bez skórki 1 puszka (400g)
- sól, pieprz czarny mielony
- papryka słodka mielona 1 łyżeczka
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso wołowe pokroić na kawałki średniej wielkości, obsmażyć na smalcu. W czasie smażenia mięso posolić oprószyć (obficie) czarnym pieprzem oraz mieloną papryką. Gdy wołowina będzie przyrumieniona wlać wodę (700ml), dodać suszone chili*. Całość doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i pod przykryciem dusić mięso do miękkości.
*Papryczkę chili możemy wyjąć po kilku minutach duszenia, po kilkunastu lub wyjąc dopiero wówczas, gdy mięso będzie miękkie.
Wszystko zależy od tego czy lubimy średnio ostre zupy czy też bardzo ostre. Im dłużej dusimy papryczkę tym więcej ostrego smaku przekaże potrawie.
-
Marchewki obrać, pokroić w słupki. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek i na niej podsmażyć marchewkę, gdy ta zacznie się lekko rumienić, dodać cebulę pokrojoną w piórka, czosnek pokrojony w cienkie plasterki oraz paprykę pokrojoną w drobną kostkę. Warzywa smażyć 10 minut, następnie zalać wodą (800ml), gotować tak, aby warzywa były al dente. Jeżeli warzywa mają już odpowiednią miękkość należy dodać ogórki pokrojone w słupki, pomidory z puszki (razem z zalewą) oraz duszoną wołowinę (oczywiście razem z wywarem, który powstał). Wszystkie składniki dobrze wymieszać ze sobą, gotować jeszcze klika minut,
aby smaki połączyły się ze sobą w jedna spójną całość.
Zupę podawać ze świeżym pieczywem lub kaszą gryczaną. W obu przypadkach smakuje znakomicie.
-
Smacznego.
18495 odsłon
31
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
super zupka..:) Odpowiedzi: 1 ▼6 Kto głosował? | Odpowiedz
Irys-1260 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Zmylila mnie nazwa ,,pomidorowa,,a to pozywna rozgrzewajaca i pyszna zupka :) Odpowiedzi: 1 ▼6 Kto głosował? | Odpowiedz
ziembulka 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
pyszna w sam raz na dzisiejszy mroźny (przynajmniej u mnie )dzień :) Odpowiedzi: 1 ▼7 Kto głosował? | Odpowiedz
mimiwiki 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Pycha Odpowiedzi: 1 ▼7 Kto głosował? | Odpowiedz
Jagoda50 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Pysznościowa ta Twoja zupa. Odpowiedzi: 1 ▼7 Kto głosował? | Odpowiedz