Smaker
Sezon na dynię

Zupa pomidorowo paprykowa

18.10.2025 Odsłon: 1337
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa pomidorowo paprykowa na bazie pieczonych papryk i słodkiej passaty jest idealnie kremowa, aromatyczna i pełna słonecznego smaku świeżych warzyw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22669

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15021

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4783

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44977

30 min
45
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 673

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 771

30 min
3
Zupy
Zupa pomidorowo paprykowa
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 6 czerwonych papryk
  • 200 g pieczarek
  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 2 małe marchewki
  • 1 cebula
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 garść świeżej bazylii
  • ½ garści świeżego rozmarynu
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ łyżki wędzonej papryki
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 szczypta płatków chili
  • bazylia do dekoracji
  • oliwa do posmarowania
Sposób przygotowania:
1

Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój je na ćwiartki. Umieść je na blaszce do pieczenia i posmaruj je lekko oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 6-8 minut, skórkami do góry, aż będą lekko zwęglone.

2

Do garnka wlej bulion. Dodaj posiekaną marchewkę, seler, cebulę i czosnek. Doprowadź całość do wrzenia i gotuj przez 5 minut. Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez 15-20 minut, do miękkości.

3

Wyjmij papryki z piekarnika i włóż do szczelnego woreczka plastikowego. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie zdejmij skórki i pokrój miąższ na małe kawałki. Przełóż je do garnka razem z passatą. Dopraw chili i wędzoną papryką.

4

Gotuj całość na wolnym ogniu przez 10 minut. Zdejmij z ognia i dodaj bazylię i rozmaryn.

5

Zmiksuj całość blenderem ręcznym lub kielichowym na gładką masę.

6

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i podsmaż je do ładnego zrumienienia i odparowania nadmiaru płynu.

7

Do miseczek przełóż po łyżce pieczarek i zalej je gorącą zupą.

8

Zupę pomidorowo paprykową podawaj na ciepło. Przechowuj ją w lodówce, przez 2-3 dni.