Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zupa porowa

04.11.2024 Odsłon: 1178
5.0 (4 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa porowa świetnie zestawia się z lekkim w smaku mięsie, np. z pulpetami, ale także w wersji z ziemniakami, smakuje wybornie. Kremowa, wyjątkowo delikatna w smaku zupa, która idealnie odnajdzie się na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujesz czegoś ciepłego i sycącego. Nie rezygnuj z dodania ziemniaków, gdyż nadadzą zupie wyrazistości w smaku i gładkości, natomiast pulpety sprawią, że zupa będzie bardziej treściwa.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, deska do krojenia, praska

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 5829

15 min
22
IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 2183

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 3290

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 1341

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 2092

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 1083

30 min
7
Zupy
Zupa porowa
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 350 g pora (łącznie z zieloną częścią)
  • 120 cebuli
  • 250 g ziemniaki
  • 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki masła lub oliwy
  • 100 ml śmietanki 18% lub 30% wg uznania
  • sól i pieprz do smaku
  • 300 g mielonego mięsa (najlepiej z indyka, są delikatniejsze w smaku)
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • koperek lub posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania pulpetów. W misce połącz mielone mięso z indyka, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz. Jeżeli lubisz dodatkowe przyprawy, np. oregano lub koperek, to dołącz je do środka.

2

Mięso wyrabiaj za pomocą rąk, aż składniki dobrze się połączą skłaniki, a mięso stanie się gładkie.

3

Odstaw składniki na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

4

Z przygotowanej masy mięsnej przygotuj małe kulki. Odstaw je na talerzyku.

5

Umyj 3 duże pory i pokrój je w cienkie plasterki. Następnie obierz i pokrój cebulę oraz ziemniaki w kostkę.

6

W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i pory, a następnie smaż na średnim ogniu, aż zmiękną, około 5-7 minut.

7

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, a następnie wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj przez około 10-12 minut.

8

Do gotującej się zupy delikatnie wrzuć pulpety i gotuj całość przez kolejne 10 minut, aż pulpety i ziemniaki będą miękkie. Nie przejmuj się jeżeli ziemniaki się rozgotują. Zupa dzięki temu będzie bardziej kremowa.

9

Dodaj śmietankę i podgrzewaj przez kilka minut na średnim ogniu.

10

Dopraw zupę solą i pieprzem.

11

Podawaj zupę posypaną posiekaną koperkiem.