Smaker
Tłusty Czwartek

Zupa porowa

04.11.2024 Odsłon: 1218
5.0 (4 oceny)
Zupa porowa
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa porowa świetnie zestawia się z lekkim w smaku mięsie, np. z pulpetami, ale także w wersji z ziemniakami, smakuje wybornie. Kremowa, wyjątkowo delikatna w smaku zupa, która idealnie odnajdzie się na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujesz czegoś ciepłego i sycącego. Nie rezygnuj z dodania ziemniaków, gdyż nadadzą zupie wyrazistości w smaku i gładkości, natomiast pulpety sprawią, że zupa będzie bardziej treściwa.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, deska do krojenia, praska

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kalafiora
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety z kalafiora

Dania główne Kotlety z kalafiora

Smaczna propozycja na bezmięsny obiad. Kotlety z gotowanego kalafiora można p...

Odsłon: 54811

60 min
57
Walentynkowe Marzenie
smaker
smaker
Ciasta

Walentynkowe Marzenie

Ciasta Walentynkowe Marzenie

Walentynkowe Marzenie to idealny deser na Święto Zakochanych. Jest bardzo sma...

Odsłon: 1612

>60 min
5
Roladki lasagne
smaker
smaker
Dania główne

Roladki lasagne

Dania główne Roladki lasagne

Cannelloni to jeden z najciekawszych włoskich makaronów – duże rurki wypełnio...

Odsłon: 15180

60 min
8
Ciasto marchewkowe
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...

Odsłon: 39901

30 min
83
Zapiekanka z pieczarkami i serem,
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Dania główne Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Zapiekanka z pieczarkami i serem, polana kremowym sosem śmietanowym, jest prz...

Odsłon: 95958

30 min
136
Pączki z twarogu z wiaderka
smaker
smaker
Desery

Pączki z twarogu z wiaderka

Desery Pączki z twarogu z wiaderka

Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...

Odsłon: 45920

15 min
53
Zupy
Zupa porowa
Zupa porowa
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 350 g pora (łącznie z zieloną częścią)
  • 120 cebuli
  • 250 g ziemniaki
  • 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki masła lub oliwy
  • 100 ml śmietanki 18% lub 30% wg uznania
  • sól i pieprz do smaku
  • 300 g mielonego mięsa (najlepiej z indyka, są delikatniejsze w smaku)
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • koperek lub posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania pulpetów. W misce połącz mielone mięso z indyka, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz. Jeżeli lubisz dodatkowe przyprawy, np. oregano lub koperek, to dołącz je do środka.

2

Mięso wyrabiaj za pomocą rąk, aż składniki dobrze się połączą skłaniki, a mięso stanie się gładkie.

3

Odstaw składniki na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

4

Z przygotowanej masy mięsnej przygotuj małe kulki. Odstaw je na talerzyku.

5

Umyj 3 duże pory i pokrój je w cienkie plasterki. Następnie obierz i pokrój cebulę oraz ziemniaki w kostkę.

6

W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i pory, a następnie smaż na średnim ogniu, aż zmiękną, około 5-7 minut.

7

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, a następnie wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj przez około 10-12 minut.

8

Do gotującej się zupy delikatnie wrzuć pulpety i gotuj całość przez kolejne 10 minut, aż pulpety i ziemniaki będą miękkie. Nie przejmuj się jeżeli ziemniaki się rozgotują. Zupa dzięki temu będzie bardziej kremowa.

9

Dodaj śmietankę i podgrzewaj przez kilka minut na średnim ogniu.

10

Dopraw zupę solą i pieprzem.

11

Podawaj zupę posypaną posiekaną koperkiem.