Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa szczawiowa I

11.05.2024 Odsłon: 853
5.0 (12 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Jeden ze sposobów, w jaki gotuję zupę szczawiową. Moja mama nie dodawała marchewki, ja dodaję, jak mam. Ta jest bardzo kremowa i smaczna. Podawać można w filiżance do pasztecików, pierogów, pyz, można z ziemniakami osobno lub w zupie pokrojone w kostkę. Ta jest czysta ze śmietaną.

Potrzebne przybory kuchenne

Obieraczka, garnek, patelnia lub rondelek, łyżka, miseczka, nóż

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 376

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1535

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 563

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 45049

60 min
58
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1936

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2015

30 min
26
Zupy
Zupa szczawiowa I
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 280 g szczawiu w słoiku
  • 1200 ml wywaru z mięsa lub warzyw, u mnie z kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 3 średnie marchewki
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łodyga selera naciowego
  • Czarny pieprz do smaku
  • Płaska łyżeczka soli czosnkowej
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 1 kostka rosołowa
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzewamy 3 łyżki oliwy z oliwek na patelni i wrzucamy obraną, pokrojoną w kostkę cebulę i doprowadzamy do zeszklenia

2

Opróżniamy słoik ze szczawiu i umieszczamy go na patelni. Słoik opłukujemy niewielką ilością wody (żadnego marnotrawstwa), którą wlewamy na patelnię. Smażymy szczaw na wolnym ogniu przez około 5 minut.

3

Do garnka wlewamy 1 litr wywaru warzywnego lub mięsnego, wrzucamy liść laurowy, ziele, obrane marchewki, seler przekrojony na pół i gotujemy aż marchew będzie miękka.

4

Do zupy dodajemy szczaw z patelni i, jeśli nie pałętają się łykowate łodygi, omijamy blendowanie. (Oczywiście opłukujemy patelnię wodą, którą wlewamy do garnka -nie ma marnotrawstwa).Ja, niestety, nie miałam tyle szczęścia, by kupić szczaw bez ogonków, więc musiałam zupę zblendować. Do zblendowanej zupy dodajemy grubo zmielony pieprz, sól czosnkową w granulkach i kostkę rosołową.

5

Dodajemy śmietanę rozmieszaną z niewielką ilością zupy i zaprawiamy do garnka. Efekt jak na zdjęciu osiągnęłam przez posypanie zupy najpierw grubo zmielonym czarnym pieprzem, a następnie polanie oliwą z oliwek za pomocą łyżki. Podajemy z jajkiem na twardo i ziemniakami lub w kubku.