Smaker

Zupa szczawiowa Magdy Gessler

02.06.2022 Odsłon: 6628
5.0 (7 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wiosenna zupa szczawiowa z jajkiem według przepisu znanej restauratorki - Magdy Gessler. Przepis został zaprezentowany w jednym z odcinków Kuchennych Rewolucji.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Desery

Serniki

Desery Serniki

Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

Odsłon: 1031

15 min
7
smaker
smaker
Ciasta

Sernik czekoladowy na zimno

Ciasta Sernik czekoladowy na zimno

Kremowy sernik czekoladowy na zimno zachwyci każdego czekoladomaniaka. Do jeg...

Odsłon: 406

60 min
2
Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka z ziemniaków

Dania główne Zapiekanka z ziemniaków

Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...

Odsłon: 139

>60 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Dania główne Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Wątróbkę drobiową najczęściej smażymy z cebulką. Czasami dodajemy do niej jab...

Odsłon: 492

15 min
4
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Wiśniowa Pianka z kremem i galaretką-pyszne i efektowne ciasto

Ciasta Ciasto Wiśniowa Pianka z kremem i galaretką-pyszne i efektowne ciasto

Jest to wspaniałe i niezwykle efektowne ciasto na kakaowym biszkopcie, z kre...

Odsłon: 6493

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 578

15 min
9
Zupy
Zupa szczawiowa Magdy Gessler
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg szczawiu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,2 l bulionu
  • 120 ml słodkiej śmietanki 30%
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • 4 jajka - do podania
Sposób przygotowania:
1

Szczaw dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym i szatkujemy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy szczaw oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość dusimy przez kilka minut pod przykryciem.

2

Do garnka wlewamy bulion, gotujemy, dodajemy podduszony szczaw z czosnkiem. Zupę gotujemy przez kilka minut, następnie blendujemy ją na gładki krem.

3

W miseczce łączymy żółtka ze śmietaną. Następnie przelewamy je wolnym strumieniem do garnka. Zupę mieszamy, na koniec doprawiamy solą, pieprzem oraz cukrem.

4

Jajka gotujemy na twardo. Zupę szczawiową serwujemy z jajkiem pokrojonym w ćwiartki.